创新菜意大利面做的热干面

• 创新菜意大利面做的热干面
  
  
  
  
  
  早餐是很多人最头疼的一顿了，时间紧，又要吃的健康。咱们中国家庭的早餐无非这几种选择，包子馒头花卷等面食，牛奶麦片，吐司面包，鸡蛋饼，快手面条……对于很多早餐喜欢吃咸口的朋友们来说，面条应该是最常见的早餐了，而面条里最方便的就是拌面了，比较有名的就是葱油拌面，这个很简单，炸葱油煮面拌面就可以了。
  
  今天给大家分享另外5种快手拌面：沙县拌面（花生酱拌面）、茄汁拌面、意大利面版的热干面、饺子皮版油泼面、酸辣凉拌面，早餐吃的营养健康，当然晚饭来不及，整一碗拌面也很满足。
  
  沙县拌面
  遍布全国的沙县小吃，好吃又实惠，有几款小吃还是很受欢迎的，其中拌面就是我经常点的，香味浓，色泽鲜，口味咸甜，油而不腻，再配一碗简单的清汤，早餐吃的就很满足了。
  
  
  （分享自豆果美食认证达人飘零星）
  
  【食材清单】
  
  面条 300g，油适量，盐适量，花生酱 适量，香油适量，葱适量，大蒜适量，酱油适量
  
  【详细做法】
  
  1、面条放入开水锅中煮熟，煮好的面条过凉水
  
  2、小葱大蒜切末，花生酱用香油拌开
  
  
  3、面条沥干一些捞出装碗，放入花生酱，加入葱蒜末，放入盐、白胡椒粉、酱油，吃的时候拌匀就可以了
  
  蚝油茄汁拌面
  有很多蔬菜的拌面，早餐多吃点蔬菜，可以弥补下白天在外面吃蔬菜摄入不足的问题哦
  
  
  （分享自豆果美食认证达人缘豆儿）
  
  【食材准备】
  
  面条150克，番茄1个，西兰花2小朵，胡萝卜1段，番茄酱1汤匙
  
  蚝油 1汤匙，酱油 1汤匙，醋半汤匙，白糖少许，盐、油适量
  
  
  【详细做法】
  
  1、胡萝卜切小丁；西兰花切小朵；番茄切小丁；
  
  
  
  2、面条放沸水煮熟，捞出过凉水沥干；胡萝卜丁和西兰花花焯水捞出沥干；
  
  3、酱油、蚝油、醋和白糖调成汁备用；
  
  4、锅中加少许油，放入2/3番茄丁翻炒出汁，再加入番茄酱炒匀；加入面条拌匀，淋入 酱汁；再加入焯水的胡萝卜和西兰花以及剩下的番茄丁拌均匀就可以了。
  
  
  
  意面版热干面
  热干面根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。用同样筋道的意大利面很合适哦
  
  
  （分享自豆果美食认证达人紫绫罗 ）
  
  【准备食材】
  
  意大利面60g，小葱3根，香菜5棵，花生碎10g，酱萝卜丁/酸豆角15g，绿豆芽30g
  
  芝麻酱/花生酱25ml，芝麻油5ml，老抽 5ml，白砂糖 2茶勺，老陈醋 2ml，白胡椒粉1茶勺
  
  配菜还可以加入焯胡萝卜丝，焯生菜或上海青，或加入些火腿肠碎丁或肉末，也是很棒的搭配哦~芝麻酱也可以换花生酱哦，一样美味哦～
  
  【详细做法】
  
  1、取出意面（在国内就可以用碱面与面粉以1/120的比例做碱面条哦，那是最正宗的~），水响时就下入，加1汤勺盐大火煮10分钟左右，用筷子夹出一段面条尝一下，熟而劲道即可关火捞出~
  
  2、将面条在冷开水中激一下，以防面条粘连，在笊篱里沥干水分或用厨房纸吸干水分后倒入30ml芝麻油拌匀后放一旁晾起来~
  
  3、煮面水不倒掉，重新开火放入绿豆芽用水焯一下，翻动几下，捞出备用~