- 菜谱:爆炒猪肝,腐乳红烧猪蹄
爆炒猪肝材料:猪肝500克,料酒10克,酱油,盐,醋,鸡精,辣椒,葱,姜,蒜少许。1.清洗。用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,直到感觉把内部的有害物质泡出来为止。2.猪肝切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。3.辣椒,葱姜蒜切片备用。4.跟平常炒菜一样用大火,炒辣椒,葱,姜,蒜。5.放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,加鸡精,盐调味即可。腐乳红烧猪蹄1、食材:猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精2、做法:猪蹄焯水,捞出冲洗干净控干水分,豆腐乳碾碎,和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在热油锅中放入猪蹄炒到微微发黄之后,放入3葱段姜片、八角、炒出香味,倒入兑好的汁翻炒均匀,开锅后放入冰糖和葱结,加入没过猪蹄的水,大火烧开,小火焖烧60分钟,最后大火收汁,放点鸡精就可以出锅了。红糖吐司材料:高筋面粉290g、黄油30g、鸡蛋30g、白糖30g、盐3g、酵母3g、奶粉10g、水160g、红糖30g步骤1、面粉称量好,加入盐和糖2、在面包机桶的一侧放入鸡蛋3、在另一侧放入酵母4、加清水,开启和面程序揉成光滑面团后,加入黄油,继续开启两个揉面程序揉至出膜。发酵至2倍大。5、发酵好的面团排气,分成三等份,滚圆松弛10分钟6、将面团擀成椭圆形,放入红糖馅儿7、沿着一侧卷起来,收口捏紧并朝下放入吐司盒中,发酵至8分满,烤箱预热至170度左右,盖上盖放入中下层,50-60分钟左右即可。白菜猪肉炖粉条用料: 大白菜、猪五花肉、豆腐、粉条、大葱、姜片、辣椒、八角、盐、味精;做法1.大白菜竖着切条;猪五花肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片;2.炒锅放油,烧热,加入葱姜爆香,加入猪五花肉、辣椒、八角,煸炒至猪肉变色;3.加入白菜,先加白菜帮炒一会,再放叶子煸炒;加入清水;加入切好的豆腐;倒入生抽上色;加入盐。盖盖,慢炖;出锅前十分钟,加入粉条;4.炖至猪肉白色都软烂,关火加入味精、香油调味出锅。
菜谱:爆炒猪肝,腐乳红烧猪蹄
发布日期:2019-09-16 来源:未知 浏览量:
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