伊拉克的这十种传统美食

• 伊拉克的这十种传统美食
  
  
  
  
  
  　　伊拉克历史悠久，美食文化也是丰富多样，这里有十大最出名的伊拉克传统美食，有机会一定要尝试一下。
  
  　　1.泥沼烤鱼
  
  　　
  
  　　做这道美食并不太困难，这也是伊拉克最著名的传统美食菜之一。实际它是一种慢烤鱼，因为伊拉克人们在烤的时候都是站一旁，让鱼在火焰和烟雾自己慢慢变熟。鱼烤好后，会加入很多美味的香料，新鲜的石榴籽，柠檬等等，然后就可以尽情享用啦！
  
  　　2.曲子羊肉
  
  　　
  
  　　这种烤羊肉有点类似我们的烤全羊，但又有所不同。羊肉在伊拉克可不是一道家常菜，因为价格并不便宜，通常只有节日活动或家庭聚会上才会做一次曲子羊肉。这种羊肉要慢慢烤，有时甚至烤一整天。羊肉里则塞满了香喷喷的米饭、蔬菜和坚果，味道真的让人难忘。
  
  　　3.蒂普西-巴丁扬
  
  　　
  
  　　这道菜在伊拉克是最受欢迎的菜之一，而且几乎每家每户都有自己独特的制作方法。它是由美味的油炸茄子包裹在小的调味肉丸上，然后外表涂抹一层番茄酱再烘焙而成，看到这种食物使我想起了我们的豆腐包肉。
  
  　　4.马尔加特阿尔巴米亚
  
  　　
  
  　　这是伊拉克家庭中最常见的主食之一。主要用秋葵和嫩羊肉或牛肉，然后在加过香料的番茄炖菜中炖制而成，这道菜无论是口感还是味道只能说是达到了完美。
  
  　　5.马格特·基马
  
  　　
  
  　　这道著名的伊拉克菜大部分是在宗教节日期间或清真寺内提供，以肉汁为主，再加入切碎的肉、扁豆、酸橙皮和许多其他香料制作而成，最后搭配热米饭一起吃。这道菜从色泽上看还是很容易让人提起食欲的。
  
  　　6.塔苏雷布
  
  　　
  
  　　在之前这道菜一直被称作农民之菜，而现在伊拉克的每个人都喜欢吃。如同炖鸡肉，里面加入洋葱，土豆，鹰嘴豆，番茄酱，鸡肉和蔬菜入肉汤混合在一起非常美味，通常会搭配面包一起食用。
  
  　　7.巴格拉比尔迪欣
  
  　　
  
  　　这道菜通常作为早餐来信用。上面放着油炸鸡蛋、洋葱和煮过的豆子，然后搭配面包食用。还有吃这种伊拉克美食的方法是要用手撕面包挖着菜吃，不然就要涉及到缺少灵魂的事情了！
  
  　　8.马赫拉玛
  
  　　
  
  　　这道菜和上一道有点类似，但配料不同，里面有鸡蛋、西红柿、洋葱和香料等，关键点是要把所有的味道混合在一个平底锅里，然后搭配面包用勺子挖着一起吃。
  
  　　9.库巴·比尔伯格
  
  　　
  
  　　这种食物在外形上看起来就很有食欲，它混合了碎小麦、肉末、洋葱和香料然后煎炸而成。好像中国的肉丸子啊。
  
  　　10.多尔马
  
  　　
  
  　　这种食物在中东国家几乎都会做，先把煮过的葡萄叶或者无花果叶，或者包菜叶展平，然后里面加入炒制好的米饭，再卷成小卷下锅煮，煮熟后即可食用。看起来似乎很简单，但做起来可以比较麻烦，特别是里面的米饭，要加入番茄酱和各种调料炒一下后才能用，味道调不好就会造成成品的失败。而我则最喜欢用包菜叶做的多尔马。