食在日本，去日本这些美食你一定要吃！

• 食在日本，去日本这些美食你一定要吃！
  
  

  说起日本美食，大家印象中最深的就是寿司和拉面了。但其实除了这些之外，还有许多美食，亲们知道吗？

  

   

  正式的日本料理，主要分为传统的本膳料理、精致高雅的怀石料理和丰盛大众的会席料理三类。这类料理以清淡的口味和清新的风格而闻名，习惯将食物分为小份，再一个个摆于精致的小碟内，注重形式美，非常养眼。

  

   

  日常生活中的日本料理其实并没有那么清淡。来日本必吃的拉面，店铺遍布街头。小餐馆一般提供亲子盖饭（鸡肉滑蛋饭）、鳗鱼饭、炸猪排、蛋包饭、咖喱饭等，居酒屋、烧鸟（烤鸡肉串）店、串炸、关东煮等更是充满了烟火气的热闹。比起生鱼片、寿司，牛肉寿喜锅、涮涮锅则是更为热气腾腾的日本高级料理。

  

   

  今天小编给大家介绍几道去日本必吃的美食，大家要去日本的话，一定要去大快朵颐哦~

  天妇罗

  据说天妇罗是江户时期从葡萄牙传到日本的舶来菜肴，经过几百年的改良后，已经成为了日本料理中最为有代表性的菜肴。除了在居酒屋和海鲜餐厅能吃到外，日本各地不乏吃天妇罗的专门餐厅。好的天妇罗口感酥脆，入口丝毫不觉得油腻，食材以虾、贝和各种蔬菜为主，佐以店家配置的蘸料和萝卜泥调节口味。讲究的店家会按照顺序，一道一道上炸好的天妇罗，让客人像吃手握寿司一样品味菜肴。

  

   

  

   

  刺身

  也称生鱼片，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。

  

   

  

   

  日式火锅

  日式火锅是一种冬季公共大餐，人们会支起一口大锅，放入肉类、蔬菜和海鲜，慢慢地炖制。炖熟之后，将食材舀出分给每个食客享用，吃完肉和蔬菜后，可以在汤里加入面条，继续享用肉汤。

  

   

  

   

  乌冬面

  乌冬，在日语中写作“饂饨”，是一种以小麦为原料制作的日本面，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。

  

   

  乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。冬天加入热汤、夏天则放凉食用，凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

  

   

  和牛

  现今在世界上享有很高人气的高级牛肉——和牛。美国总统奥巴马访问日本时曾提出“想尝尝神户牛肉”，这一佳话已广为流传。经过严格的血统管理和悉心的培育而成的品牌和牛具有肉质柔软、入口即化的独特味道和口感。

  

   

  

   

  日式串烧

  在日本，“居酒屋”是一种典型的日式美食酒吧，它是日本社会生活中十分重要的一部分，是朋友聚会的理想场所，也是疲惫不堪的商人的休息地。“居酒屋”最常提供的食物就是串烧，即在肉串上涂上一层厚厚的烧烤酱之后将其烤熟。串烧的食材十分丰富，有猪肉、牛肝和鸡心等，其中内脏通常是日式串烧中最为主要的原料。喜欢传统风味的朋友们可以选择鸡肉和青葱搭配或牛里脊肉的串烧。

  

   

  

   

  亲们还有在日本吃到什么美食吗？可以在评论区和大家分享哦~