口感独特的几道家常美食 ，色香味俱全

• 口感独特的几道家常美食 ，色香味俱全
  
  
  
  
  豆腐脑
   
  做法
   
  1.所有材料准备好！
   
  2.锅里放入三碗水加入大料煮开！（做几个人量放几碗水）
   
  3.淀粉加100克水搅拌均匀倒入沸水里，搅拌均匀！
   
  4.倒入味极鲜与蚝油！
   
  5.盒豆腐用勺子轻轻舀出！
   
  6.一勺勺全部舀入锅里！（要片大一些不要弄碎）
   
  7.继续将韭菜花，冬菜放入锅里，轻轻搅拌！
   
  8.加入盐！
   
  9.关火倒入麻汁与香油轻轻拌均！
   
  大盘鸡
   
  做法
  1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；
   
  2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；
   
  3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；
   
  4．加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁,即可
   
   
   
   
   
   
   
   
  胜似麻辣烫
   
  做法
   
  1.泡面，鸡蛋，西红柿
   
  2.西红柿切块
   
  3.鸡蛋打散
   
  4.热油，鸡蛋煎成蛋花
   
  5.下西红柿
   
  6.翻炒
   
  7.炒一小会，加水
   
  8.水开，放面
   
  9.把面煮散，就应该是差不多了
   
   
  赛螃蟹
   
  做法
   
  1.取出两颗鸡蛋，将蛋黄和蛋白分离
   
  2.将火腿和咸蛋白切小丁备用
   
  3.蛋黄中放入少许盐，几滴温开水打散
   
  4.锅内放油，将蛋黄放进去炒，用筷子搅动，炒松散后盛出
   
  5.将火腿放进去煸炒，炒出油后和鸡蛋黄混合
   
  6.将蛋清放进锅内翻炒，炒松散后放入蛋白入味