家常菜招待朋友吃完都夸赞

• 家常菜招待朋友吃完都夸赞
  
  
  
  
  
  中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！
  
  酸辣拌鸡胗
  
  
  
  食材：鸡胗10个(200克)酸豆角200克新鲜红椒1颗姜蓉5克蒜蓉5克大葱碎5克盐1/4小匙米酒1/2大匙砂糖1小匙生抽2小匙老抽1小匙芝麻香油1小匙
  
  做法
  
  1、将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉
  
  2、锅内烧热1/2大匙油，放入鸡胗片，盐，米酒，大火翻炒至变色，连汤汁盛出备用
  
  3、锅内放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味
  
  4、加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味
  
  5、最后加入炒好的鸡胗，生抽，老抽，转大火再翻炒约1分钟
  
  6、最后加入新鲜红椒，芝麻香油，翻炒约1分钟即可
  
  啤酒炖猪脚
  
  
  材料：猪脚 、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖 。
  
  做法：
  
  1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
  
  2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)
  
  3、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。
  
  4、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。
  
  5、可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。
  
  微波炉蒜蓉蒸虾
  
  
  材料：虾；蒜蓉；水；油；盐；糖
  
  做法
  
  1、虾,开边,铺好在碟上.(我用的蝦是已經去頭了,開邊的意思是吧蝦切開兩邊,蝦尾不切開)
  
  2、蒜頭切成蒜蓉,用一小碗裝好,加水(跟水跟蒜蓉少一點),鹽和糖適量,最後加一點生油.拌勻.
  
  3、把蒜蓉醬均勻地淋到蝦上.放進微波爐,高火熱3分鐘(熱的時間根據蝦的多少而定,只要看到蝦沒有透明的顏色就算熱好了)