把这些菜谱收藏起来，三餐不再愁吃什么

• 把这些菜谱收藏起来，三餐不再愁吃什么
  
  

  用料1 (肉丸)：牛里脊肉 100克（不是回民用猪肉也可以）、葱姜 20克、十三香 少许、料酒 1小勺、酱油 1大勺、盐 少许、淀粉 20克；

  用料2 (汤料)：胡萝卜 一段、土豆 一个，小个、豆角 5根、圆白菜 2大片（还可以换成别的时令蔬菜，但是不要放一煮就烂糊的蔬菜）、牛骨头汤 2大碗（没有可以用别的高汤或者浓汤宝）、花椒粉 2小勺、胡椒粉 少许、盐 少许、淀粉 2小勺；

  做法

  1.将牛肉切成小块，放入搅拌器中，也可以用刀剁成泥状；

  2.将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，用手挤压葱姜成葱姜水，然后将葱姜水滗出放入搅拌器中中；

  3.再放入十三香、料酒、酱油、盐将肉块搅拌成肉泥，如果是用刀剁完后也要放入盆中放入调料搅拌摔打上劲；将肉泥倒入盆中，放入淀粉搅匀；

  4.将肉泥全部做成和花生粒（那种大花生）一样大的小丸子，备用；

  5.将土豆、胡萝卜、豆角都切成和小丸子大小的块，圆白菜撕成小块；

  6.将骨头汤放入锅中，放入盐；放入小丸子煮熟捞出；

  7.将煮丸子的汤中放入花椒粉、胡椒粉、少许熟油，蔬菜按照易熟成度先放入豆角和土豆煮到快熟放入胡萝卜煮到基本熟了；放入圆白菜煮半分钟；

  8.放入煮好的丸子，尝好味，将淀粉用水调开，倒入锅中，一定要边倒边搅拌锅里的蔬菜和丸子，汤汁变成糊糊状就可以了。

  玉米萝卜大骨汤

  

  原料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

  做法：

  1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。

  2.排骨汆一下去血水。

  3、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

  手撕羊腿

  

  食材：羊腿一只，干辣椒节、洋葱粒、香菜节、白芝麻各少许。盐、味精、鸡粉、孜然粉、葱油各适量，卤水一锅。

  做法：

  1、把治净的羊腿放卤水锅里卤熟后，捞出来用手撕成细条，待用。

  2、炒锅注入花生油，烧到五成热时，把羊腿肉条放进去炸香，捞出来后控油。

  3、净锅放葱油烧热，投入干辣椒节和洋葱粒炒香后，再把羊肉条放进去翻炒，边炒边调入味精、鸡粉、盐和孜然粉，最后撒些香菜节和白芝麻，炒匀便成菜。

  葱香牛腩

  

  材料：牛腩；油，盐，干红辣椒，葱，大蒜，生抽；

  做法

  1.所有食材准备好；锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放入鲜呼吸电压力锅；

  2.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋入少许水，倒入少许热炒鲜露；

  3.烧开后加入盐；将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁；出锅前再淋入少许生抽；香辣下饭的酱烧牛腩出锅