最爱的家常美食下饭营养

• 最爱的家常美食下饭营养
  
  
  
  
  
  剁椒蒸鸡翅
  
  
  
  1、 鸡翅 洗净用刀化小口好入味2、鸡翅入碗里放少许盐，姜蒜粒，料酒搅匀腌制20分钟
  
  3、 土豆粉 鸡翅摆盘
  
  4、放剁椒在鸡翅上面，水开上锅蒸8分钟取出，撒上 葱花
  
  5、取一勺子倒适量油，开小火在灶上烧热、淋在蒸好的鸡翅上即可
  
  雪里蕻小黄鱼
  
  
  
  1、将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段。雪里蕻切段用水稍焯。豆腐切小扁方块。
  
  2、起锅放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出！另起锅放鸡汤、调料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油，加入 香菜 即可。
  
  黑胡椒猪柳
  
  
  
  1、小里肌肉切片先炸过。
  
  2、起油锅加入黑胡椒炒香。
  
  3、加入辣椒、葱花、酱油、糖、水炒开
  
  4、加入肉片炒香后加入洋葱丝炒熟，既可起锅盛入盘内撒上香菜
  
  羊肉 小炒
  
  
  
  1、羊腩切条用黄酒，盐,少许 生抽 ，十三香拌匀腌制半小时，黄酒要多放些；肥的羊肉切片（没有不用）；
  
  2、锅烧热，放入肥羊肉小火煎出油（没有就用色拉油代替）；
  
  3、把腌制好的羊腩和红辣椒一起放入锅内大火炒熟；
  
  4、关火放入洗净的香菜翻炒均匀，余温就能把香菜炒软，开火香菜会出水
  
  
  青椒炒茄子
  
  营养丰富，含多种维生素和钙磷铁等矿物质。对一些有高血压，动脉硬化，脑血栓的人，有一定的功效。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。和青椒搭配，再合适不过了，茄子上市后，我家连着两餐用螺丝青椒炒茄子，放了紫皮的独蒜子和豆豉爆锅，香味十足，孩子说：“比肉还香！”
  
  
  豌豆凉粉
  
  豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上豌豆粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
  
  
  观音豆腐
  
  观音豆腐是安徽一带的传统小吃，这种豆腐是绿色的，其叶和嫩枝含有大量的果胶、蛋白质和纤维素，也含有较多的叶绿素和维生素C、矿物质元素等。具有美容养颜，减肥瘦身等功效。观音豆腐具有很高的去火功效，很适合在夏天的时候食用，对于经常上火的人可以常吃些观音豆腐。含有的丰富钙质易于人体吸收和利用，平时使用以后可以起到明显不该作用，能有效促进骨骼发育，减少骨关节疾病发生。