大厨：美味爽口的几道家常菜

• 大厨：美味爽口的几道家常菜 
  
  
  
  
  有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！
   
  送上几道美味，希望大家喜欢！
   
  豆角烧茄子
   
   
   
   
   
   
  食材：茄子(紫皮，长)200克,豇豆200克,蒜2瓣,干辣椒5个,生抽10毫升,蚝油20毫升,植物油适量,水少许
   
  做法
   
  1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
   
  2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油
   
  3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油
   
  4.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒
   
  5.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可！
   
  香辣烧鱼块
   
   
  食材；青鱼中段500克，油，盐，糖，料酒，老抽，先抽，姜，葱，蒜，胡椒粉，醋，老干妈油辣椒酱
   
  做法；
   
  1.鱼块去鳞去肚洗净，沥干，在鱼段背上横划几刀，用盐，料酒腌制10分钟。
   
  2.用厨房纸擦去表面腌汁
   
  3.锅里油热，放入鱼块，两面煎一下。
   
  4.放入适量料酒，小半碗清水。
   
  5.放入姜，葱，蒜。
   
  6.放入老抽，先抽，糖，几滴香醋，2小勺油辣椒。
   
  7.大火煮开，中火煮至汁稠。
   
  8.撒些葱段即可盛出
   
  蜜烤鸡翅
   
   
  食材：10个鸡翅，1汤匙蜂蜜，1汤匙淡酱油，1/2汤匙食用盐，1/4汤匙白胡椒粉，少许洋葱片，少许生姜片
   
  做法：
   
  1.首先我们将10个鸡翅用清水洗干净，然后装入碗中，依次加入白胡椒粉，淡酱油，食盐，洋葱片，生姜片，然后用筷子搅拌均匀并让它腌制2个小时左右。
   
  2.取一个小盘，向盘中加入1汤匙蜂蜜，1/2汤匙水，用勺子搅拌均匀即可。
   
  3.2个小时后，将鸡翅放入烤架上，然后在每个鸡翅的表面都均匀的涂抹上蜂蜜，全部涂抹均后将鸡翅放入烤箱中，烤15分钟，烤箱温度为180℃~200℃之间，15分钟将鸡翅取出并翻个面，再次涂抹上蜂蜜，然后再烤20分钟，烤箱的温度为180℃~200℃，最后烤好后我们将鸡翅放入盘中就可以慢慢享用了哦！