静下来好好学几道菜谱，做给家人

• 静下来好好学几道菜谱，做给家人
  
  中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！
  葱爆牛肉
  食材：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。
  做法：
  1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制非常钟，加淀粉和食用油；
  2．锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，参加剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。
  笋烧腊肉
  
  
  
  
  食材：腊肉1块，笋1个，青蒜3根，红辣椒2个，盐，鸡精，料酒，老抽~
  做法：
  首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态；然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段；
  在锅中热油，等笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐；再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精即可。
  青椒三丝
  
  
  
  
  食材：青椒200g 猪肉丝100g 豆腐干50g鸡精适量 油25ml 盐4g 生粉适量 料酒15ml 蒜瓣适量
  做法：
  1、猪腿肉洗净后切成细丝用盐，料酒，生粉抓匀后腌制半小时
  2、青椒洗净和豆腐干一起切成丝
  3、准备麻辣粉和蒜瓣
  4、锅内倒油，温油下入肉丝爆炒至全部变色捞起
  5、再把豆干下入爆至微黄捞起
  6、下入蒜瓣爆香
  7、下入青椒煸炒至变色
  8、再把肉丝和干丝倒入煸炒均匀
  9、加入盐煸炒均匀
  10、加入麻辣粉
  11、加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅