菜谱：泡椒藕丁，红烧茄子，蚝油焖南瓜

• 菜谱：泡椒藕丁，红烧茄子，蚝油焖南瓜
  
  2.配菜切片，，可以是青红椒，也可以是胡萝卜，有什么用什么，没有的话不用也行。
  3.葱切葱花、姜切片、蒜切片，备用。
  4.找一个小碗，放入料酒、生抽、白糖、醋、香油、清水、少许水淀粉调成料汁。
  5.锅中热少许油，放入葱、姜、蒜翻炒出香味。
  6.放入茄子翻炒，多翻炒一会，炒至茄子基本全熟。
  7.放入配菜翻炒至断生，放入料汁，大火收汁即可。
  蚝油焖南瓜
  
  
  
  
  原料：老南瓜250克，海天蚝油1大匙，细盐1小撮（1/8小匙），沙拉油1大匙，大蒜4瓣。
  做法：
  1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉
  2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀
  3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。
  炖羊肉
  
  
  
  
  材料：
  1500克羊腿肉；1个萝卜；青蒜；香菜；葱；姜；香叶；
  盐；料酒；胡椒粉；鸡精；
  步骤
  1.把羊腿肉洗净，放开水绰一下。
  2.萝卜洗净去皮切块，葱洗净打结。
  3.取大沙锅，放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开，小火闷1.5个钟头。
  4.把葱结与萝卜块取出不用。（尤其重要）
  5.放下另外的萝卜块，加盐,大火煮开，小火闷到萝卜熟就可以了。放些鸡精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜叶)起，OK了！