懒人必学的美食菜谱天天换着吃

• 懒人必学的美食菜谱天天换着吃
  
  懒人必学的美食菜谱，好吃天天换着吃，每一道都能征服你的胃！
  香菇炒韭菜
  
  食材：韭菜、香菇、油、盐、味精、葱
  做法：
  1、 香菇洗净切丝；韭菜切成小段。
  2、油锅内用少量的葱花爆香，下香菇，多翻炒些时间，下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅。
  杏鲍菇炒肉片
  
  食材：杏鲍菇、猪瘦肉、油、盐、蚝油、生抽、鸡精、葱、姜、蒜各适量
  做法：
  1、杏鲍菇洗净，切成片。猪瘦肉切片，加入适量蚝油腌制
  2、把杏鲍菇放入沸水中焯烫一下
  3、炒锅加入适量植物油，下入肉片翻炒
  4、放入葱姜蒜翻炒，放入杏鲍菇翻炒
  5、放入适量蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀盛出即可
  红烧茄子
  做法：
  1、将茄子洗干净后切滚刀块装盘（不用泡水）。
  2、将锅里加油，然后将切好的茄子倒入自动烹饪锅中，加入适量蚝油，盖上锅盖，选择红烧键，调至时间8分中（中途不需要任何操作），还剩3分钟时可加入蒜末，倒计时结束后即可出锅！
  3、红烧茄子已做好，装盘后撒入葱花即可！
  红焖猪脚
  
  食材：猪前蹄1只、冰糖1块、桂皮2片、八角2颗、香叶2片、姜一小块、油适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、豆腐乳1块、陈醋一小勺、啤酒.料酒或白酒适量、鸡精适量
  做法：
  1、猪蹄剁好，然后放入冷水锅中煮，煮开后，继续煮5分钟以上，然后捞出来，清洗干净备用。
  2、锅里放油，冰糖放入，如果是整块的，小火加热一会儿，锅铲拍一下，冰糖会全部碎，小火，锅铲搅动，出现泡后，糖色就是炒好了，早了颜色不好看，晚了会糊！
  3、放入猪蹄翻炒，翻炒上色，放入八角、桂皮、香叶、姜片....继续翻炒！炒出香味，放白胡椒粉，生抽，陈醋，半瓶啤酒或二勺料酒、或一勺白酒，然后再加开水，倒入高压锅，上汽之后，改中小火压5分钟，愛吃特别烂的，可以多几分钟。
  4、倒回锅里，加一块豆腐乳，捣碎，中小火焖煮！汤汁收至剩一半时，放盐，大火收汁，收干汁后...放一点鸡精，不放也行。