海外中餐行业代表齐聚顺德交流学习 感受粤菜文化

• 　　8月30日，“走进粤港澳大湾区——2019海外中餐行业协会负责人研习班”在佛山顺德开班，来自美国、加拿大、英国、德国等10多个国家和地区的30多名海外中餐行业代表齐聚顺德开展交流学习。

  　　本次活动由广东省侨务办公室主办，佛山市顺德区侨务局、顺德职业技术学院(国侨办中餐繁荣基地)承办。海外中餐行业代表将通过名师讲座、现场教学、美食体验等多种形式，全方位体验粤菜美食文化。

  　　美国德州广东总会主席陈灼刚去年也参加了中餐繁荣计划的交流活动，活动中，广东省侨办特别授予了美国休斯敦中国人活动中心“粤菜师傅海外交流基地”称号。陈灼刚介绍，经过申请批准，美国休斯敦中国人活动中心将建设500平方米的粤菜名厨学堂基地，充分发挥培训、展示、交流作用，并加强与顺德厨师学院进行交流，更好推动粤菜在海外推广。

  　　作为粤菜的重要发源地，顺德目前拥有43位“中国烹饪大师”和27位“中国烹饪名师”。在2014年获评“世界美食之都”之后，顺德更加着力于面向全球传承发展顺德美食文化。

  　　自2014年起，国务院侨办推出“中餐繁荣计划”，旨在提升海外中餐业水平，弘扬中华饮食文化，健全海外中餐业组织和网络。近年来，顺德多位烹饪大师随国务院侨务办公室、广东省侨务办公室中餐繁荣团出访中北美洲以及欧洲、非洲地区，举行“中餐繁荣活动”和“春节送年饭”活动，所到之处无不掀起一股中国热和中餐热，有效宣传推介了优秀粤菜文化，擦亮了顺德“世界美食之都”的招牌。

  　　本次活动上，顺德区委统战部与顺德区文化广电旅游体育局联手打造“走进顺德——粤菜美食品鉴交流会”，让参加活动的行业代表充分感受顺德美食文化。

  　　据悉，本次研习班将持续一周，一系列活动将让各位侨领充分领略顺德作为“世界美食之都”的文化魅力。顺德区归国华侨联合会主席黄建雄表示，以本次研习班活动为契机，借助粤菜美食这个媒介，促进文化交流，打造美食文化新高地，让顺德成为粤港澳大湾区一颗璀璨的明珠。

  　　广东省委统战部副巡视员李仲民表示，对于推广粤菜文化，顺德既有文化底蕴，又有现实基础，希望各位负责人充分学习，相互借鉴，学有所成，除了把粤菜文化传播出去，也可以把海外先进经验留下来，互通有无，资源共享，共同促进中外文化交流。