来吧，这几道家常菜谱你会喜欢的

• 来吧，这几道家常菜谱你会喜欢的
  
  
  
  海带丝回锅肉
  材料：五花肉100克、 海带丝300克、生姜1块、生抽2茶匙、蚝油3克、料酒2茶匙、食盐2克、辣椒酱1勺、油20毫升
  做法：
  1.五花肉处理干净，海带丝用清水浸泡2个小时洗净，切段，生姜洗净切丝
  2.起锅烧水，加入五花肉煮到8成热，捞出切片
  3.锅底添油，放入姜丝炒香，加入五花肉小炒，炒到微黄
  4.放入海带丝翻炒，加点食盐翻炒匀
  5.加入耗油，料酒，生抽，辣椒酱翻炒入味，炒匀出锅
  小提示：海带丝回锅肉对防病，御寒，抗甲亢，利尿都有益处
  
  
  辣酱烧北极虾
  材料：北极虾300克、辣酱2茶匙、小米椒3个、生姜1块、大蒜3瓣、香葱2根、食盐2克、食用油20毫升
  做法：
  1.北极虾去掉虾须，虾足，洗干净，小米椒洗干净切圈，姜洗净切成丝，大蒜洗干净切碎，香葱洗干净切末
  2.准备小碗，放入辣椒，加点开水搅拌成辣椒水
  3.备锅烧油，放入姜丝，蒜碎，米椒炒香，放入北极虾翻炒，炒到虾壳酥脆
  4.放入辣椒水，用小火翻炒，加入葱末，翻炒，小焖3分钟左右，出锅
  
  香辣红烧鱼块
  材料：草鱼1条、葱姜蒜、黄酒、盐1小勺、花椒1大勺、干红辣椒8-10根、酱油1大勺、白糖1小勺、香醋少许、熟芝麻1小勺
  做法：
  1、草鱼去鳞去内脏后清洗干净，切去头尾部，片下鱼肉，然后将鱼肉切成小块。放入姜丝、花椒、干辣椒，再倒入黄酒和盐，轻轻的抓拌均匀，腌制30分钟以上，时间越长越入味
  2、把腌好的鱼块和辛香料分开，捡出的辛香料不要扔，也可以用，另外再准备点葱姜蒜和花椒、干辣椒
  3、锅中放油，小火烧到七成热时，下鱼块煎炸至两面金黄酥脆后，盛出待用
  4、锅内留底油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒，将腌鱼的辛香料也倒入锅中炒出香味
  5、把煎好的鱼倒回锅中，烹入黄酒，加入酱油和糖，翻炒均匀，出锅之前沿锅边再烹入几滴醋，并撒上些炒熟的白芝麻，提升鱼块的鲜香
  
  
  咸鱼蒸土豆
  材料：土豆500g、咸鱼100g、香葱、姜片
  做法：
  1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用;
  2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右;
  3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香葱末即可.