适合上班族的菜谱，简单几个步骤

• 适合上班族的菜谱，简单几个步骤
  
  
  

  茭白炒肉

  

  食材：茭白2根，肉片适量，盐适量，料酒适量，姜片适量，酱油适量，水适量，葱花适量

  1、肉片用盐，料酒腌制15分钟待用。

  2、茭白洗净，剥去皮去根切片。

  3、锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。

  4、锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话，可以少加点水的。

  5、然后再次倒入待用的肉片，混炒下加点葱花即可装盘。

  红油茄子

  

  主料：茄子1根

  辅料：剁椒1大勺，葱末少许，红油1勺，味精少许，生抽1勺，盐适量，香油适量

  做法：

  1：茄子去皮切成条，用盐，白醋腌制4分钟，再用清水浸泡洗干净，然后捞出挤干多余的水分，摆在盘中

  2：将剁椒均匀的淋在茄子上

  3：蒸锅冷水烧开，放入装有茄子的盘子，蒸8分钟取出

  4：取碗加入红油，味精，生抽，盐，香油调成汁，淋在茄子上，撒上香葱点缀即可。

  椒盐排骨

  

  食材：猪的肋骨大概在5厘米长左右，葱结、葱、姜、红椒末、青椒末和适量的洋葱末、鸡蛋做法：

  1.猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味。

  2.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀。

  3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。

  4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。