大厨推荐好吃不腻的菜谱营养好吃

• 大厨推荐好吃不腻的菜谱营养好吃
  
  

  食材：整鸡，土豆，青椒，红椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱段，姜片，生抽，老抽，白糖，番茄酱，柠檬汁

  做法：

  1。整鸡清洗干净去头和PP，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。

  2。热锅上油，油热后，倒入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。

  3。倒入鸡块翻炒2。3分钟，倒入生抽，老抽，白糖炒至上色。

  4。加入没过鸡块的开水，大火烧开后加入番茄酱，并挤入几滴柠檬汁，盖上盖转小火20分钟左右。

  6。倒入青红椒块，调入盐，胡椒粉调味，大火收汁即可。

   

  荷兰豆炒香肠

  做法

  1、先把香肠蒸好，改刀切片。

  2、炒锅倒油，炒香蒜和葱，倒放荷兰豆彩椒大火炒至半熟。

  3、倒入切好的香肠，淋料酒炒均匀，加小时盐和生抽，翻均匀出锅。

   

  黄瓜拌金针菇

  做法

  1.准备好食材：金针菇，黄瓜，蒜苗。

  2.金针菇用水清洗后，把它撕开，然后放盘子里备用。

  3.把黄瓜切成菱形的片，放盘子里备用。

  4.把蒜苗切成细小的段，放盘子里备用。

  5.锅里加入凉水，开大火烧开后，把金针菇倒入开水里焯一下。

  6.焯好的金针菇，放入盛有凉水的碗里。

  7.金针菇凉了之后，挤去水分，把黄瓜和金针菇放入一个碗里。

  8.锅里加点油，开中小火加热，油热后关火。

   

  豆豉虎皮青椒

  食材：青椒，酱油，大蒜，油，盐，糖，酱油，醋

  做法：

  1、将油倒入煎锅中（比通常的煎炸稍多一点）。把锅加热8成热。换中火，加入青椒。把青椒压在铁锹后面，在锅底圈起来。然后把它搅拌起来再圈起来。

  2、直到青椒变软，金棕色烧焦的皮肤散开，把油留在锅里，把青椒放在备用。在煎锅中煸炒酱油和大蒜。

  3、加入青椒、少许水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，均匀炒匀。小心不要搅拌太多，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。