八大菜系中的粤菜，都有什么呢？

• 八大菜系中的粤菜，都有什么呢？
  
  
  
  
  我国物产丰富，历史人文久远，全国各地差别挺大，但就是说由于这类差别才会我们一起的國家有着了不一样的美食文化，今日人们就来聊一聊粤菜的某些小常识。
   
  粤菜，来源于广东地区，粤菜在大家印像中是较为高端的，粤菜的选料极为细致，口感多见口味淡。广东省地区物产丰富且新鮮，并且说道周期性。选料要在食材的最好的季节，作法追求完美食物的原生态，不像川菜那么毁坏了食物原先的鲜香。粤菜用材非常普遍，不但原料丰富多彩，并且调料和调味品亦非常丰富多彩。以便凸显原料的特色美食，粤菜挑选调料和调味品非常说道，调料不容易杂，调味品是为调成原料的原味，二者均以清爽为本。比如干炒牛河，菠萝咕噜肉，梅菜扣肉，盆菜
   
   
  注重色、香、味，型，且以味鲜为行为主体。畜类菜色：脆皮烤乳猪、太爷鸡、白汤牛腩等百余种。海货、河鲜始终是粤菜不可或缺的基础原材料。
   
   
  粤菜的烹饪方法有23种之多，尤以蒸、炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣等见长，说道文火，尤重“镬气”和现炒现吃，作出的菜式重视色、香、味、形。口感内以清、鲜、嫩、爽主导，并且随时节当季的不一样而转变，夏秋务求口味淡，春冬侧重浓厚，并有“五滋”（香、酥、脆、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。选料广博怪异，种类花样繁多，飞禽走兽、河虾鳌蟹，基本上都能上席。特色美食重视质和味，口感较为口味淡，务求清中求鲜、淡中求美。
   
   
  因此大伙儿喜爱粤菜中的什么菜呢？