脆嫩可口，凉拌、做汤、炒菜都很不错

• 脆嫩可口，凉拌、做汤、炒菜都很不错
  
  
  
  第一种：紫甘蓝
   
  紫甘蓝是一种低脂菜，减肥期间要多吃，还有促进消化的作用，能帮助减肥。
   
   
   
   
  推荐食谱：凉拌紫甘蓝苦菊
   
  苦菊内藏的沙比较多，去掉根部后要多清洗几遍，洗净后放进淡盐水中泡十分钟。
   
  紫甘蓝切成两半，掰成一片一片，取几片放进淡盐水中浸泡五分钟，泡过后冲洗一遍，再切成细细的丝，越细口感越好。
   
   
   
   
  圣女果清洗干净切成小块待用。苦菊泡过后冲洗一遍，控干水分切成小段。
   
  苦菊、紫甘蓝放在一起，加少许盐、白糖抓拌均匀，再加少许醋、生抽抓拌。最后放入圣女果翻拌几下，这道菜就可以食用了。
   
   
   
   
  第二种：西红柿
   
  西红柿是低脂菜，夏天可以多吃。做减肥餐的话，西红柿大有用处，用它做汤，酸甜开胃，好吃不长肉。
   
  推荐食谱：西红柿鸡肉丸子汤
   
  鸡胸肉冲洗干净，去掉筋膜，剁成肉泥。装进碗里放入姜蓉、葱末、香菇末或者胡萝卜末，再加盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋，朝着一个方向搅拌。
   
  
   
   
  肉馅变粘稠后停止，如果非常干，可以加少许水搅拌，稠稀刚好的话不加水，如果太稀，可以加少许淀粉，灵活调整。
   
  西红柿洗净，去掉外皮切小块待用。
   
   
   
   
  锅内加水，煮开后调小火，不再沸腾时，挤出丸子放进锅内，煮到全部浮起来时捞出。
   
  炒锅加油，烧热后倒入西红柿翻炒，炒软后加水，煮开后倒入丸子，煮到丸子熟透，加盐、鸡精调味，最后撒点葱花即可。
   
   
   
   
  第三种：芹菜
   
  芹菜是低脂菜，多吃还可以促进肠胃蠕动，帮助减肥。
   
  推荐食谱：芹菜木耳炒虾仁
   
  芹菜切段、木耳泡发洗净、虾仁去虾线洗净，虾仁加少许盐、胡椒粉抓拌，腌制五分钟。
   
  热锅凉油倒入虾仁，炒至变色后盛出。
   
  留底油放入姜丝，爆锅后倒入芹菜木耳，炒到断生。再倒入虾仁翻炒，加盐、鸡精调味即可。
   
   
   
   
  第四种：海带
   
  海带是低脂菜，好吃不长肉，而且含钾高，夏天要多吃。 可以用它做凉拌菜、做汤都很不错。
   
  推荐食谱：海带金针菇肉片汤
   
  海带泡发，洗净后切小块。一小块猪瘦肉切片，清洗掉血水，加盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
   
   
   
   
  金针菇洗净待用、豆腐冲洗后切块待用、葱切葱花待用。
   
  葱花爆锅，倒入海带翻炒，加适量水，煮开后放入金针菇、豆腐，再次煮开后放入肉片搅散，完全变色后加盐、胡椒粉调味。
   
   
   
   
  第五种：黄瓜
   
  黄瓜是低脂菜，夏天正是吃它的好时候，脆嫩可口，凉拌、做汤、炒菜都很不错，清爽不腻，好吃不长肉。
   
  推荐食谱：黄瓜豌豆鸡蛋汤
   
  黄瓜切片、豌豆冲洗干净、鸡蛋打进碗里，入锅炒成小块盛出。
   
  倒入豌豆翻炒到变深色，加适量水，豌豆煮熟后放入黄瓜片，煮一分钟后倒入鸡蛋块，加少许盐调味即可。