家常鱼肉菜谱，番茄炖鳕鱼，做法单，酸甜开胃

• 家常鱼肉菜谱，番茄炖鳕鱼，做法单，酸甜开胃
  
  
  酸甜可口的番茄炖鳕鱼
  1.食材 400克鳕鱼块清洗干净，洗的时候把鳕鱼肚子里面的那层黑膜要撕下来，要不然会很腥，洗好的鳕鱼放盘子里控水。
  2.准备一个小点儿的西红柿，青椒一根，大葱一根，蒜苗一根，把所有配菜洗净。
  3.接下来我们把鱼腌制半小时，料酒两大勺，盐一小匙，葱段，生姜片，柠檬片。抓拌均匀。西红柿切块，青椒切块，蒜苗切尖角。
  
  4.然后我们调一个料汁，番茄酱一汤勺，白糖一汤勺，盐一小匙，胡椒粉适量，开水两汤勺。
  5.一个鸡蛋打散充分搅匀，腌好的鱼块，上面拍一层薄生粉，裹上蛋液待用。
  6.起锅锅烧热倒入少许油，先滑锅，把油倒出，再倒入少量油，放入鱼块，小火慢煎，煎至两面金黄。
  
  

   

   
  7.把鱼块推到锅的另一边，再加入适量油，开中倒入葱姜，蒜苗，番茄翻炒两分钟至番茄软烂，倒入调好的料汁。中小火炖煮15分钟左右，待汤汁还有一半就可放入青椒出锅了。