- 美味简单的几道家常菜菜谱，好吃不腻人
孜然牛肉用料： 牛肉200g、蒜苔200g、小米辣8个、姜 蒜 干辣椒 孜然少许、蚝油 植物油 酱油 淀粉 陈醋 料酒 盐少许；做法1.牛肉切薄片，加料酒 淀粉 盐 孜然 蚝油 陈醋拌匀进行腌制半小时。2.蒜苔切小段，辣椒切碎，姜和蒜切成末配用。3.牛肉放入热锅热油里翻炒一分钟装盘。另起锅爆炒蒜苔一会儿加入辣椒和姜蒜，加盐翻炒一会儿，然后牛肉放入翻炒，再加少许料酒和孜然翻炒均匀即可装盘。茄汁蒜苗烧豆腐材料：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽；做法：1.豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀；油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；2.小火煨一下，使其入味；起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。叉烧排骨食材的预备：排骨、叉烧醤、姜、葱、蒜、胡椒粉、蜂蜜、红酒、蚝油、盐具体步骤如下：1.姜切片、葱切碎花、蒜成末，排骨剁段浸泡水中进行去血水捞出控水备用2.起锅下油，待油温8成热时下姜片、葱花、蒜末爆香然后下去过血水的排骨中火进行温炸捞出控油备用3.将控过油的排骨装入腌制盘中倒入红酒、叉烧醤、少数蜂蜜、蚝油并撒胡椒粉和盐拌和均匀后用保鲜袋密封放入冰箱腌制一晚上4.第二天将腌制好的排骨平摆在铺有锡纸的烤盘中5.将烤盘放入烤箱中调好温度180度进行烧烤30分钟（每十五分钟翻一次面）即可出炉装盘（吃的时侯能够再刷点叉烧醤）麻辣土豆块材料：土豆一块 、 青椒一根、蒜一个 、 蚝油一到二勺、盐随意 、辣椒面一勺1. 土豆切块，青椒切段，蒜切薄片。2. 烧油，蒜和青椒先入锅，煸出味，再倒入土豆块。3. 翻炒，加入辣椒面，蚝油，盐。4. 加一点热水，继续翻炒。5. 盖上锅盖，焖一两分钟即可出锅
