送你海鸭蛋的3种家常吃法

• 送你海鸭蛋的3种家常吃法
  
  
  
  
  
  
  并不是所有的鸭蛋都叫做海鸭蛋，只有在北回归线以南的广西北部湾红树林，海边吃着各种小鱼、小虾、小螺长大的鸭子，所产的鸭蛋，才能被称为海鸭蛋。在宽广的海滩上，海鸭自由奔跑着，拥有足够的运动量和天然饲料的营养，海鸭大多肥美健壮。产出的蛋蛋壳坚厚，蛋黄晶红糯香，蛋清浓稠清香，营养价值也更高。
  
  
  
  海鸭蛋细腻沙软，醇香绵密，犹如蟹黄般鲜香的咸蛋黄非常适合下饭，但除了下凡，还有很多种吃法哦，今天小盒子就来一一为你们揭秘~
  
  1、时蔬咸蛋粥
  
  
  【材料】大米50g、海鸭蛋2枚、胡萝卜、笋丝、姜
  
  【做法】
  
  1.大米洗净后，在加了少许盐的水中浸涨30分钟，然后倒入开水中用中火熬煮；
  
  2.取出蛋黄，切碎蛋白；
  
  3.直至米粒熬煮至酥烂，加入蛋黄、蛋白和姜丝，然后加入胡萝卜丁和笋丝（还可以加入其它爱吃的蔬菜），食材煲熟即可。
  
  2、海鸭蛋炒南瓜
  
  
  
  【材料】南瓜500克、海鸭蛋3个、干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙
  
  【做法】
  
  1.南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切段；
  
  2.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水；
  
  3.海鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用；
  
  4.腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉；
  
  5.锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出；
  
  6.另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒；
  
  7.当蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅
  
  3、海鸭蛋拌豆腐
  
  
  【材料】：嫩豆腐250g、海鸭蛋1枚、葱花、虾皮、香菜
  
  【做法】：
  
  1.将豆腐和海鸭蛋分别切成小块；
  
  2.葱花和香菜切成碎末；
  
  3.把切好的各种食材混合拌匀，撒上一把虾皮，淋上几滴香油即可。