福建不可错过的特色美食攻略

• 福建不可错过的特色美食攻略
  
  
  
  
  
  10元钱你既不能买到心仪的漂亮衣服，也不可能买到演唱会门票，但是在泉州这个地方10元钱竟然可以吃到这么多美食，可以吃肉粽， 面线 糊，麻糍，秦粿等，让我们来看看这些食物中哪家店强吧。
  
  
  
  侯阿婆肉粽
  
  漳州的肉粽在 闽南 一带可是很出名的，而在泉州西街附近，侯阿婆肉粽可是出了名气的。8元一个招牌粽子，粽子主要由糯米和猪肉做成，似乎还放了香菇之类的 配菜 。店里名气最大的是干贝肉粽，可惜我不太能吃海鲜就没有品尝。不管点什么粽子，招牌的地方在于侯阿婆调出来的蘸酱，似乎是 沙茶 酱or芝麻酱or花生酱和蒜蓉辣椒酱调制而成，味道吃过很难忘记。
  
  
  
  
  
  文面线糊
  
  西街这边的小姐姐，告诉我泉州的面线糊都不会难吃，随便进一家都会很好吃，但是如果非要推荐的话，她比较喜欢去的是文面线糊。这家店店铺似乎是只做本地人生意，就连大众点评上面也搜不到。
  
  店铺不大，很接地气，后厨总是有人跟老板娘聊天，进门直接跟老板娘说来份面线糊后选配料就好，这里是先打一份面线糊，然后自行选择你想选择的配菜，有香肠，香菇，猪大肠，海鲜等，按你选择的菜进行一个价格的合计，面线糊入口即化，配菜可口。
  
  
  
  吴式手工麻糍（上过舌尖上的中国）
  
  这是一家很任性的店，每天限量做，做完就关门了。第一次到店里的时间大概是晚上八点多，阿姨告诉我卖完了，第二天再来。好在第二天中午去的还没卖完。这个麻糍跟我们平时想象的那种麻糍和麻团不太一样，糯米皮估计只有2mm这么薄，把炸 扁食 条，砂糖和黑芝麻往里裹成个椭圆球球后往黄豆粉里一裹就可以吃了。最好现吃，过后了原本像脆角那种嘎吱的感觉没有了，会变得比较绵绵的。
  
  
  
  他们家除了麻糍秦粿还有，秦粿的馅有甜有咸的，甜的是花生馅的，咸的是肉馅的，可是皮是甜的，一甜一咸的有点吃不习惯，建议不能接受一甜一咸的人买甜的吃。
  
  
  
  爱啊石花膏
  
  闽南必吃美食之一的石花膏，第一次吃的时候是在厦门吃的，到泉州后搜了一家口碑还可以距离还近的店去品尝。6元一份石花膏，主料是石花膏，还可以选3种配料，配料有芋圆，西瓜，葡萄干等十几种，如果想多吃几种就加钱，一元一种。石花膏的汤底是蜂蜜水，感觉有点像槐花蜜的味道，不知道吃的对不对，清甜而不腻，夏天来一碗再适合不过，笔者吃的完一碗带走了一碗（自己吃）。
  
  
  
  奎霞巷26号
  
  这是一家连店名都没有的店，外地人一般不知道也找不到。它位于钟楼附近的奎霞巷内，在26号，所以就叫奎霞巷26号。她们家的拌面和肉燕汤特别好吃。一份拌面是沙茶酱等酱料调制而成，配上一些豆芽仅此而已。
  
  
  
  肉燕汤是大骨汤熬制而成，非常的浓郁，肉燕皮薄肉多很好吃。这家店店铺简单，菜品也简单，甚至可以用简陋来形容，可是就是这么一家连招牌都没有的小店让我深深惦记着泉州的小吃，下次你到泉州，可以到巷子里去找找这家店，相信你会跟我一样的喜欢。