简单的几道家常菜谱全家人都爱吃

• 简单的几道家常菜谱全家人都爱吃
  
  中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！
  生炒排骨
  
  
  
  
  材料：排骨，鸡蛋，姜蒜，青椒，红椒，生抽，料酒，米醋，砂糖，淀粉
  做法
  1、排骨用15毫升生抽、10毫升料酒、砂糖 10克和淀粉以及一只鸡蛋腌制；排骨用手把调料抓匀，腌制10分钟
  2、在腌制10分钟时，准备调料，把30毫升生抽、30毫升米醋和45克砂糖拌匀，青红椒切小块
  3、炒锅烧热油，油要烧至六七成热；排骨滤掉汁，放入热油；将排骨炸熟，捞起滤油
  4、倒出多余的油，留下一点油，爆香姜蒜，倒入调料，翻炒几下；放入青红椒，翻炒几下；加入水淀粉，煮沸后放入炸熟的排骨，让排骨沾满酱汁盛碟
  香菇油菜
  
  
  
  
  食材：香菇10个、油菜400克、姜1小块、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克
  做法：
  1、准备好原材料
  2、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
  3、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
  4、姜切成末
  5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
  6、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
  7、放入油菜焯水约一分钟
  8、焯好水的油菜装盘
  9、锅里加入适量油，爆香姜末
  10、加入香菇、少许盐，翻炒
  11、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
  11、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
  芋头蒸排骨
  
  
  
  
  做法:
  1、市场买猪肋排，让店家帮忙剁成小段，先冲洗一下，然后放在盆中浸泡一个小时，去除血水；
  2、再冲洗两遍，捞出沥干水分，然后加入盐、料酒、耗油、白糖、酱油，西红柿切碎放入，再放入点豆豉和生粉，蒜末用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制15分钟左右；
  3、在腌制排骨的同时，将芋头洗净，去皮，切成滚刀块，码在深盘底部，排骨取出，铺在芋头上面；
  4、锅中烧开水，放入排骨，隔水蒸半小时左右；
  5、出锅撒葱花，喜欢吃辣可以放点辣椒，开吃喽