分享3道最受欢迎的家常菜

• 分享3道最受欢迎的家常菜
  
  
  
  
  
  【胡萝卜炒猪肝】
  
  
  
  【制作食材】猪肝200克、胡萝卜150克、葱段10克、盐、味精
  
  【方法及步骤】1.胡萝卜洗净，切成菱形片；猪肝清洗干净，泡出血水后切片
  
  2.油锅烧热，下入猪肝片翻炒，再下入胡萝卜片炒至断生，加盐、味精翻炒均匀
  
  3.出锅时下入葱段抄匀即可。
  
  双椒猪肝
  
  
  
  用料
  
  猪肝300克姜4片绿辣椒2只红辣椒2只酱油3滴盐一茶勺蚝油2大勺麻油1.5大勺
  
  做法
  
  猪肝不洗直接冷冻，至硬
  
  辣椒洗净切块。姜切末。
  
  拿出冻好的猪肝，切0.2cm厚度的薄片。然后水冲洗2-3遍，滤干。
  
  腌制。放蚝油、盐、酱油、姜末、麻油搅拌均匀。静置15分钟。
  
  热锅放油下辣椒放一点点盐炒熟。再放油炒猪肝。猪肝变色后再炒1分钟混辣椒同炒。不要炒久了。出锅
  
  农家酸辣鸡杂
  
  
  
  用料
  
  鸡胗泡萝卜酸豆角泡椒姜末蒜末泡包菜十三香，麻辣烧烤调料，生抽，盐，老抽，食用油鸡精
  
  做法
  
  将鸡胗洗净切细薄片，放入少许盐，十三香，麻辣烘烤调料腌五分钟。
  
  将准备好的泡菜如酸萝卜，酸豆角，酸包菜，泡椒切小粒待用
  
  油锅烧热，倒入腌制好的鸡胗爆炒变色，倒入老抽装盘待用
  
  另起油锅，倒入姜蒜末暴香，倒入泡菜2翻吵暴香，倒入鸡胗翻吵均匀，调入鸡精即可