这些都在主妇很喜欢的菜谱

• 这些都在主妇很喜欢的菜谱
  
  
  

  肉丸豆腐锅

  

  主要食材：五花肉，豆腐，木耳，小白菜，粉丝。

  制作：

  1、先把木耳泡发切碎，豆腐碾碎，五花肉剁成肉泥。

  2、将肉泥放入碗中加入鸡精，料酒，胡椒粉和盐，加入少量清水顺着一个方向搅拌最后上劲，再放入木耳和豆腐泥之后假如鸡蛋清搅拌，这样就做好了馅料。

  3、砂锅里放入清水烧制有温度后，将肉馅用虎口捏成丸状打入热水里。

  4、待水开后撇去白色浮沫，加入粉丝和小白菜，再根据个人口味加入适当的盐，开锅后就是一份香喷喷热乎乎的美味了。

  鸡枞黄鱼卷

  

  材料：鸡枞菌280克、黄鱼肉50克、水发豆腐皮1张、酱油20毫升、盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油各适量

  做法

  1、把鸡枞菌治净，切成丝再下入油锅，炸至色金黄时捞入高汤锅，加鸡汁、酱油、盐和味精煮入味，捞出鸡菌沥干。另把黄鱼肉入笼锅蒸熟了，取出来用手撕成丝。

  2、在豆腐皮上放鸡丝和黄鱼丝，待卷成卷入笼蒸透，取出来改刀摆盘，淋上煮鸡枞菌的汁水成菜。

  如意香干

  

  食材：3块薄香干、140克黄豆芽、1个红椒、3瓣大蒜、1.5大匙生抽、1茶匙砂糖。

  做法：

  1)黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片;

  2)锅内冷油，放入豆干，大蒜片;

  3)小火煸炒至豆干出香味，变的略硬;

  4)放入豆芽;

  5)紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙 砂糖1茶匙 。

  6)大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。