爽口美味的家常菜，鲜香入味特下饭

• 爽口美味的家常菜，鲜香入味特下饭
  
  
  
  
  
  这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
  
  麻辣排骨
  
  
  材料：猪大排、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、淀粉、白糖、五香粉、白胡椒
  
  做法：1、把排骨洗净，排骨放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右；
  
  2、蒸锅中放入排骨，蒸约30-40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁；
  
  3、炒锅放油烧热，放入排骨大火炸至表面金黄色，炸好的排骨捞出沥油；
  
  4、锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香；
  
  5、放入排骨翻炒均匀，即可出锅装盘。
  
  五花肉爆包菜
  
  
  材料：包菜、五花肉、干辣椒段、生抽、老抽、姜末、蒜末、盐、胡椒粉
  
  做法：1、五花肉清洗干净，切成薄片，用料酒，盐生抽，胡椒粉抓均匀，腌制20分钟；
  
  2、包菜撕成片，洗干净晾干水分备用，干辣椒切成段，姜去皮切成末，蒜去皮切成末；
  
  3、将锅置于火上烧热加入油，将油烧至六成熟；
  
  4、放入五花肉，煽炒出多于的油份，加入老抽炒至五花肉上色，五花肉炒至微焦盛入碗中；
  
  5、锅中留底油，放入姜末，蒜末，干辣椒段爆出香味；
  
  6、加入包菜片，翻炒至包菜变色，加入生抽，老抽快速翻炒均匀；
  
  7、将之前炒好的五花肉倒入，加入盐，味精快速翻炒均匀后盛出装入盘中即可。
  
  椒盐炒饼
  
  
  材料：烙的油饼、椒盐、青红椒、瘦肉、葱
  
  做法：1、青红椒切成丁；瘦肉切成片；饼切成菱形备用；
  
  2、锅中烧油，油热之后加入瘦肉进行翻炒，炒至肉变色之后加入适量的葱炒香；
  
  3、接下来加入饼一起翻炒，加入适量的耗油和椒盐翻炒均匀；
  
  4、加入适量的水焖一下，让饼变软，然后加入切好的青红椒快速的翻炒一会即可出锅。