首届全国鲁菜名厨技能大赛今日举行

• 　　威海新闻网5月15日讯（记者 周颖 通讯员 程朋）130余名鲁菜名厨同台竞技，10名特色名厨农家乐宴席开发演示，15种威海特色乡土技能亮相展示……首届全国鲁菜名厨技能大赛暨技能人才助力乡村振兴活动今日开幕。

  　　据活动承办方威海市人力资源和社会保障局工作人员介绍，经从主办方中国烹饪协会名厨委员会了解，全国鲁菜名厨技能大赛吸引了众多名厨高手报名参赛，经主办方精心筛选，最终确定参赛选手130多人，他们来自北京、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、湖北、海南等8个省市。

  　　活动邀请了济南舜耕山庄、辽宁永存餐饮集团、湖北省仙桃市沔阳三蒸协会、山东威高醉香阁餐饮有限公司等10家餐饮旺店、名店，利用威海本地特色食材，现场进行农家乐宴席开发演示，开发创新菜品，提升烹饪技艺。

  　　此外，鲁绣、花饽饽、葫芦烙画、剪纸、衍纸画、泥塑……15种具有威海本地特色的手工艺、传统技艺技能项目将在活动中展示，让市民领略浓浓的威海特色，感受乡土技艺的独特神韵。

  　　而威海特色农产品展示区主要展示威海当地特色品牌食品及农副产品，将由来自全市的50家单位参与展出，展出内容包括威海刺参、荣成海带、乳山牡蛎、文登西洋参等“威海特产”。

  　　在技工院校技能成果展示区内，威海8家技工院校将通过现场技能操作和成果实物展示的形式，对优质学科和技能成果进行展示，让观众领略现代技工技能的创造力量。

  　　以上活动除特色名厨农家乐宴席开发演示在文登汤泊温泉酒店（文登区大连路2号）内进行外，鲁菜名厨技能大赛、特色乡土技能展示、威海特色农产品展示、技工院校技能成果展示等活动均在文登技师学院（文登区文山东路118号）举办，市民可于5月15日前往参观。

  　　此次活动为期两日，16日举行中国乡村厨艺高级技能研修班，技能研修班以乡村特色饮食文化研讨为主题，邀请中烹协副会长高炳义及部分国家级烹饪大师授课，由大师现场制作代表菜品并进行理论研讨，培养、提升我市餐饮行业技能人才技艺能力。