几道上班族的省时菜谱，开胃又下饭

• 几道上班族的省时菜谱，开胃又下饭
  
  

  板栗烧排骨

  

  做法

  1.猪小排切成段，加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐

  2.搅拌均匀，放一边腌制30分钟，锅内放入适量的水

  3.烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用

  4.锅内放入适量的植物油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄

  5.再加入板粟翻炒片刻，放入蚝油

  6.然后再调入少许生抽、白糖、翻炒均匀至入味,出锅装盘即可。

  清炒虾仁

  

  材料：虾仁250g、黄瓜2根、葱、姜、蒜片适量、盐1/2小勺、白胡椒粉1/2小勺、料酒1/2小勺、干淀粉1/2小勺、蛋清1/2个、花生油2大勺。

  做法：

  1.虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分，葱姜蒜切片；

  2.虾仁中加入葱姜蒜片、1/4小勺盐、白胡椒粉和料酒，抓匀，再加入干淀粉和蛋清；

  3.充分抓匀后静置5到10分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的；黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好；

  4.起炒锅，热锅入凉油，下入虾仁包括葱姜蒜，大火爆炒到虾仁开始变色；加入黄瓜片和1/2小勺盐，继续大火翻炒；

  5.翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软，关火；翻炒均匀，即可。

  五脚猪排骨拼鲍鱼

  

  原料：

  整条五脚猪肋排，鲜鲍鱼，西兰花，姜，蒜。

  调料：

  鲍汁，黑椒汁，海鲜酱，蜂蜜。

  制法：

  1、将整条肋排加黑椒汁、海鲜酱、蜂蜜、姜、蒜腌一夜，入烤箱烤30分钟，斩件，装盘。

  2、将鲍鱼治净，表面剞花刀，用鲍汁煨制成熟，装盘。

  3、西兰花焯熟，做好装饰即可。

  泡菜炒五花肉

  

  做法：

  1、五花肉切片、洋葱切块、泡菜切断

  2、炒锅中放植物袖，放入五花肉煸炒

  3、慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味

  4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即