中秋节将至，给大家分享几道家常美食

• 中秋节将至，给大家分享几道家常美食
  
  
  
  
  明天就是中秋啦，刚好周末和中秋节放假3天，这三天想必好多朋友都要回家，同家人一起吃顿团圆饭吧！不过呢，也有一些朋友利用这个小长假出门旅游的也有。那么中秋吃什么好呢？几天就跟大家分享几道中秋家常美食哈，喜欢的赶紧收起来哦！
   
  中秋节将至，给大家分享几道家常美食，好吃又健康
  一、藤椒红油口水鸡翅
   
  食材：鸡翅，黄瓜，香葱，生姜，干花椒，青红辣椒，大蒜，鲜藤椒，料酒，生抽，香油，盐，白糖，辣椒油，食用油。
   
  做法：
   
  1、鸡翅洗净后抹点盐腌制一小会儿，香葱打结，生姜拍碎备用。
   
  2、起锅注入适量的清水，鸡翅冷水入锅，放入姜，葱结，干花椒和料酒。
   
  3、加盖，大火煮开后转中小火煮5分钟，关火焖十分钟。
   
  4、鸡翅捞出，放入冰水中浸泡10分钟，将黄瓜切厚片再切条，大蒜剁末，青红线椒切小圈。
   
  5、冰镇好的鸡翅取出，切块装盘，起锅倒入适量的菜籽油，油热后放入藤椒炸出椒香味。
   
  6、准备一个空碗，放入大蒜，盐，白糖和2勺煮鸡翅的汤。
   
  7、接着放入生抽，香油和刚刚做好的藤椒油，再来两大勺辣椒油搅拌均匀。
   
  8、最后将切好的黄瓜条打底，切好的鸡翅摆入盘中，浇入调好的藤椒红油料汁，摆上藤椒即可。
   
  中秋节将至，给大家分享几道家常美食，好吃又健康
  二、柠檬酸辣鸡爪
   
  食材：鸡爪，姜块，大蒜，柠檬，青红椒，花椒，料酒，盐，生抽，米醋，白糖，泡椒水，凉开水。
   
  做法：
   
  1、鸡爪一斤放清水中浸泡15分钟，剪去指甲，切两半。
   
  2、炒锅加适量的水，放入鸡爪，料酒，姜片，花椒大火煮开。
   
  3、撇去浮沫后转中大火煮8~10分钟关火，将鸡爪捞出。
   
  4、放入沥水篮中，流水冲洗干净，放入冰水中冰镇20分钟。
   
  5、将大蒜剁末或切片，青红椒切圈，泡椒切圈，柠檬切片去籽，对半切开。
   
  6、取一个大容器，放入2小勺盐，2勺白糖，3汤勺生抽，2汤勺米醋，大半碗泡椒水，1碗凉白开拌匀。
   
  7、再放入泡椒，青红椒圈拌匀，最后放入冰镇过的鸡爪，放入柠檬片拌匀。
   
  8、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚就可以食用了，最佳时候是2~3天，入味吃着正好。
   
  中秋节将至，给大家分享几道家常美食，好吃又健康
  三、番茄炒鸡蛋
   
  食材：大番茄2个，鸡蛋3~4个，葱一根，食用油35g，盐，料酒，生抽，白糖，水淀粉。
   
  做法：
   
  1、番茄洗净，划上十字花刀，锅里水烧开，放入番茄焯烫2分钟捞出。
   
  2、番茄去发切小块，鸡蛋打入碗中，加少许盐，1勺料酒和1勺水淀粉搅拌均匀备用。
   
  3、起锅预热，倒入稍多的食用油，放入鸡蛋液，转动锅将蛋液摊开，凝固时出锅。
   
  4、不用放油，直接将番茄丁入锅翻炒出汁，加少许盐调味。
   
  5、最后将炒好的鸡蛋放入锅里，翻炒均匀，加少许生抽和1小勺白糖提鲜，拌匀即可。
   
  中秋节将至，给大家分享几道家常美食，好吃又健康
  四、山药炖老鸭
   
  食材：鸭肉半支，山药2根，姜一块，花椒几粒，料酒1勺，当归3g，党参5g，枸杞10g，盐少许。
   
  做法：
   
  1、鸭肉清洗干净控水，剁大小合适的块，冷水入锅，加入花椒，料酒大火煮开。
   
  2、当归，党参放温水冲泡十分钟捞出，取砂锅，注入2L矿泉水，放入姜片，药材和焯水的鸭肉。
   
  3、大火煮开转中小火煲60分钟，山药处理好，削皮切块，放入中浸泡以免变黑。
   
  4、煲汤至40分钟，放入山药，再煲20分钟就可以了。
   
  5、最后加入盐调味，撒入枸杞即可，枸杞在关火前5分钟放入最好。