清肺去火的夏季美食菜谱，这么简单

• 清肺去火的夏季美食菜谱，这么简单
  
  
  莴笋抗过敏，爽口又排毒
   
  食材：青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙
  做法：
  1.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和姜切片。
  2.锅热放油，爆香姜片。
  3.下青笋片炒至断生。
  4.放入红椒、木耳一起翻炒。
  5.炒至8成熟时，调入适量盐，糖。
  6.临出锅浇碗汁（清水，生粉）
  7.大火炒匀，即可出锅。
  桃仁拌芹菜
  滋肝补肾，乌发，降血压
  
  
  材料：核桃仁、芹菜、蘑菇精、盐、麻油
  做法：
  1、芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、蘑菇精、麻油拌和;
  2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。
   
  萝卜缨拌香干
  补钙冠军
   
  食材：萝卜缨、香干、姜、盐、生抽、芝麻油、白糖
  做法：
  1、五香豆干在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，切成小丁；姜切末；
  2、萝卜缨去根，洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒，立刻捞出，冲凉，用力攥干水份，剁碎；
  3、剁碎的萝卜缨、豆腐丁、姜末混合，放盐、生抽、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味即可食用。
   
  油焖春笋
  清淡鲜嫩美味爽口
  
  
  材料：春笋、姜、辣椒各适量、花椒粉1/2小匙、盐1/2小匙、糖1/2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、蘑菇精1/2小匙、清水1小碗、香油适量
  做法：
  1、春笋去皮，去头儿洗净切长条；姜切片待用；
  2、锅内烧清水，水开后把切好的春笋焯水，捞出待用；
  3、炒锅烧热倒底油，放姜、辣椒炒香；放焯过的春笋翻炒；
  4、依次加入花椒粉、盐、糖、生抽、老抽调味，最后放一碗清水，转中火，盖上锅盖焖十分钟；
  5、待只剩少许汤汁时，加蘑菇精，点适量香油调味即可出锅。