几道美食菜谱给你，没事做给家人吃吧

• 几道美食菜谱给你，没事做给家人吃吧
  
  
  
  干锅 焖仔茄
  食材 ：白茄、青红杭椒、鲜 五花肉 、洋葱丝、调料 蚝油 、辣妹子酱、辣酱、味精、胡椒粉、生粉、姜丝、蒜片、美极鲜酱油、鲜鱼汤、鸡蛋糊、 色拉油
  做法：
  1、将白茄去皮切成约１厘米宽、５厘米长的滚刀块，粘上干生粉挂全蛋糊，青红椒切成马耳朵形备用。
  2、锅内下油，将白茄块中火炸成外酥里嫩成金黄色捞出备用。锅中放10克色拉油烧热后，下入洋葱丝，炸出香味后盛入干锅中垫底。
  3、将鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片，入锅中煸香，放辣妹子酱、西辣酱、酱油、蒜片、姜丝提味。
  4、放入鲜鱼汤大火煮开后，将炸好的茄子放入汤中大火烧2分钟，鲜鱼汤调和作料。放入蚝油、味精、胡椒粉调味同茄子翻炒均匀，最后点缀青红椒上桌即可。
  素炒滑菇
  食材：滑菇、红辣椒、芹菜、大蒜、调和油、盐巴
  做法
  1. 把材料类红辣椒和芹菜切好备用。
  2. 做过上火炒倒入调和油爆香大蒜，倒入洗好的滑菇翻炒。
  3. 待快起锅的时候倒入辣椒和芹菜继续翻炒，倒入适量的盐巴即可
  
  沙茶牛肉
  材料： 牛肉 150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。
  做法：
  1、牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。
  2、空心菜切小段洗净沥干水份；蒜头切末备用。
  3、起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出。
  4、另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香。
  5、加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀。
  6、牛肉以大火炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟。
  7、以太白粉水勾薄芡，拌炒均匀后洒入香油即完成！
  
  青豆玉米
  用料
  青豆适量；玉米适量；胡萝卜适量；葱适量；姜适量；大蒜适量；水适量；淀粉适量；盐适量；鸡精适量
  做法
  锅内加油八成热，入葱姜蒜煸炒，煸出香味后，倒入青豆翻炒，待青豆变色后加入适当清水（肉汤更佳）。
  然后依次加入胡萝卜丁和玉米一起烹熟后，加入少许鸡精和盐，勾个薄芡即