学习一下这几道美食，都是爱吃的

• 学习一下这几道美食，都是爱吃的
  
  
  
  
  香菇炒土豆条
   
  材料：土豆、香菇、青椒
   
  做法：
   
  1. 土豆切成略粗的条，香菇切薄片，青椒切丝/片
   
  2. 起锅热少许油，将土豆条煎至七八成熟时，加入香菇篇翻炒，同时淋上少许酱油和水
   
  3. 快熟时倒入青椒丝，用盐调味翻炒片刻即可出锅。
   
   
   
  干豆角焖肉皮
   
  材料：干豆角、肉皮、干辣椒、青蒜苗、盐、生抽、蚝油
   
  做法：1、肉皮洗干净，焯水去掉肥油，切条；
   
  2、干豆角加热水泡发；
   
  3、干辣椒，青蒜苗切小段；
   
  4、热锅放油，油热后放入干辣椒，青蒜段煸炒出香味；
   
  5、放入郫县豆瓣酱炒出红油；
   
  6、放入肉皮，干豆角翻炒；
   
  7、肉皮，干豆角翻炒一分钟后，放入盐和生抽继续翻炒均匀；
   
  8、加入适量开水，盖上锅盖焖煮15分钟；
   
  9、放入蒜叶，加点蚝油翻炒均匀出锅。
   
   
   
  花椒油泼蘑菇
   
  材料：蘑菇200克、香葱2根、花椒1勺
   
  做法：1、蘑菇最好选用平菇，平菇吃起来口感会更入味。然后再把平菇撕成条状；
   
  2、锅中加水，等水开下入平菇炒至熟透再捞出来控干水分盛入盘中；
   
  3、先在焯过水的平菇里加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀再在上面撒入葱花；
   
  4、锅中加油油温5成热下入花椒慢慢炸出香味，再把花椒捞出来只要花椒油；
   
  5、等油再加的热一点泼在加了葱花的蘑菇上拌匀即可食用。
   
   
   
  尖椒炸蛋
   
  材料：鸡蛋、尖椒、蒜、洋葱、白糖、盐、生抽、油
   
  做法：1、准备水煮蛋 4个，尖椒2个，蒜瓣3个，红葱头适量，白砂糖1撮，盐少许，生抽1勺；
   
  2、首先把水煮蛋切半备用，热锅下油，把鸡蛋依次放入油锅中炸制成虎皮样备用；
   
  4、油锅不用洗，直接放入切碎的蒜瓣和葱头爆香，接着把尖椒片放入翻炒；
   
  5、再把炸制好的虎皮鸡蛋放入翻炒下，不要翻炒太厉害，不然蛋黄全掉出来了，就美观了；
   
  6、接着倒入调料，生抽1勺放入混合下，接着盐和白砂糖翻炒下最后倒入少许的清水，煮沸收汁就可以出锅食用了。