四川人喜欢吃的紫色蔬菜受欢迎

• 四川人喜欢吃的紫色蔬菜受欢迎
  
  
  
  
  
  蔬菜在人们的餐桌上，就是一种必不可少的美食，搭配肉类吃起来美滋滋，清爽又解腻，而且蔬菜的营养价值很高，常吃有益身体健康，所以人们一日三餐都要吃蔬菜。
  
  
  说起蔬菜，那种类还挺多的，在市场上都能买到，而且每个地区爱吃的蔬菜都不同，像四川人就很喜欢吃这种紫色蔬菜，个头只有拇指一般大，闻起来香味独特，你们认识吗？
  
  
  
  
  
  
  
  其实这种紫色蔬菜就是阳荷了，又称洋火姜、鬼子姜等，属于姜科植物，所以它的植株跟生姜还挺像的。而阳荷原本就是一种野生蔬菜，生长力极强，在山里就能摘到很多，但如今却被吃到要种植，可见人们有多爱吃了。
  
  
  在四川农村，野生的阳荷一般都生长在溪边、山坡、湿地等地方，但是因为阳荷的需求量很高，所以现在也有人开始种植阳荷了，特别好种，基本上无病虫害，产量也不少哦。
  
  
  每年夏秋之季，这阳荷就从土里冒出来了，露出紫色的头部，一株大概能长四五个阳荷呢，用手一掰就出来了，很快就能收获到很多，而且闻起来还有一股独特的辛香味。
  
  
  
  
  
  
  
  至于这阳荷的吃法，四川人最爱用来炒辣椒、炒辣椒或者做泡菜，味道都是很赞的，吃着很下饭，而且营养价值也很高了，日本人称之为“亚洲人参”，难怪这阳荷在国内国外都那么受欢迎了。不知道你们吃过吗？