简单美味好吃到没朋友

• 简单美味好吃到没朋友
  
  
  
  
  
  酸豆角炒肉末
  
  
  
  食材：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
  
  做法：
  
  1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
  
  2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。
  
  3、锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
  
  鱼香排骨蒸南瓜
  
  
  食材：猪肋排300克，南瓜500克，鱼香酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生粉1茶匙，料酒1汤匙，姜少许，蒜少许，葱白少许，辣椒适量
  
  
  做法：
  
  1、排骨斩段，用清水反复洗净，沥水。在排骨中，加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。
  
  2、把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。加1茶匙生粉。拌匀，使每块排骨均匀沾上腌料。
  
  3、腌30分钟，或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。
  
  4、南瓜去皮、切成段，铺在盘中。
  
  5、把腌好的排骨放在南瓜上，腌料也一并拨进去，剪一个小青椒（不喜欢辣的省略）。
  
  6、盖上耐高温保鲜膜，用牙签或叉子扎一些小孔排气。
  
  7、设置高温10分钟，取出看看排骨这个程度够不够，不够再加热2~3分钟。
  
  芹菜炒腐竹
  
  
  
  食材:芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精。
  
  做法:
  
  1、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。
  
  2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。
  
  3、热油锅，放芹菜爆炒至变色。
  
  4、加入腐竹爆炒2分钟。
  
  5、加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀就可以啦。
  
  酱烧虾
  
  
  食材：虾，豆瓣酱，葱
  
  做法：
  
  1、虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用。
  
  2、锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了。