【西餐主食系列】之不同口味的意大利面

• 【西餐主食系列】之不同口味的意大利面

  
  

  鸡肉意大利面：

   

  

   

  材料(Ingredients):橄榄油20ml 洋葱碎15g 大蒜碎10g 洋菇片50g 辣椒碎15g 煮熟的意大利面160g 切片的鸡胸肉100g 肉酱150g 盐、胡椒适量 罗勒叶丝3g

  做法(Method):

  1.热锅，以橄榄油炒香洋葱碎和大蒜碎，加入洋菇片继续拌炒，接着放入辣椒碎，加入肉酱稍煮。

  2.放入鸡胸肉片拌炒，加入祝好的意大利面微煮一分钟。

  3.加入盐、胡椒调味，盛盘，并以罗勒叶丝装饰即可

  奶油培根火腿意大利面：

   

  

   

  材料(Ingredients):黄油20g 洋葱丝50g 培根片50g 火腿片30g 洋菇片50g 鸡高汤120g 煮熟的意大利面160g 盐、胡椒适量 鲜奶油120ml

  做法(Method):

  1.热锅以黄油炒香洋葱丝，放入培根片炒香.

  2.加入火腿片、洋菇片后，加入鸡高汤稍煮.

  3.放入鲜奶油煮滚后，放入意大利面煮约1分钟，以适量的盐、胡椒调味

  意大利面佐海鲜番茄：

   

  

   

  材料(Ingredients):意大利面100g 蛤蜊7个 墨鱼中卷70g 草虾4个 干贝2个 番茄150g洋葱20g蒜头2瓣辣椒1支罗勒叶1片特级橄榄油20g盐、黑胡椒适量白酒10ml

  做法(Method):

  １．将食材洗净，墨鱼中卷切圈、草虾剥壳、去泥肠，番茄切末，蒜头、辣椒切片，罗勒切丝，备用．

  ２．锅中放入橄榄油拌炒洋葱、蒜片、辣椒，使之香味溢出．

  ３．继续放入海鲜、白酒，倒入番茄，煮至沸腾．

  ４．倒入意大利面，拌炒至酱汁收干．

  ５．撒上罗勒、盐、黑胡椒搅拌均匀，即可装盘．