好吃不贵的几道家常菜，美味下饭

• 好吃不贵的几道家常菜，美味下饭
  
  
  
  
  猪肉炖粉条
   
  食材：猪五花肉 1000克 宽粉条 1把，植物油 2汤匙 红烧酱油 2汤匙 生抽酱油 1汤匙 料酒 2汤匙 葱 10克 姜 10克 蒜 3瓣、花椒 10粒 八角 2个 干辣椒2个 冰糖2汤匙 食盐 5克
   
  做法：
   
  1、将五花肉切成2厘米左右的块；
   
  2、锅加水，五花肉冷水下锅，水开后将肉块焯透，打去浮沫，捞出待用；
   
  3、锅加油烧热，下入冰糖，中小火炒制糖色，待糖色变成褐色，起密集的小泡，下入五花肉翻炒上色；
   
  4、在加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒出香味；
   
  5、加入开水，没过肉面，在加入红烧酱油和生抽酱油，料酒，大火烧开，改小火炖40-50分钟；
   
  6、加入宽粉条，盐，继续将粉条炖熟即可盛出。
   
   
  韭黄炒蛋
   
  食材：做法：
   
  1、鸡蛋加入少许盐，打散，韭黄洗干净切成段备用。锅中热油，放入鸡蛋炒散，盛出备用。
   
  2、然后锅中如果没有油，就稍微加一点点底油，油热后，先下入韭黄下半部分翻炒。待根部稍微有点变软后，放入韭黄叶子部分，加入少许盐，再加入鸡蛋翻炒。
   
  3、待叶子也变软后，盛出就好。
   
   
   
   
   
   
   
   
  豉香青椒五花肉
   
  食材：五花肉、青椒、油、豆豉、蒜、盐
   
  做法：
   
  1、五花肉切成薄片。
   
  2、青椒洗净切成丝。
   
  3、锅热下五花肉中火煸出油。
   
  4、加入豆豉和蒜片。
   
  5、加入青椒大火快炒，炒至断生，调入适量盐调味即可。
   
   
  葱花糖醋藕丸
   
  材料：莲藕1节 鸡蛋1个 肉馅300克醋适量 水适量生抽适量 洋葱半个 白糖适量 盐2克料酒适量 白胡椒粉少许
   
  做法：1莲藕洗净去皮，用刨丝器刨碎。剩下一些刨粗丝。洋葱切碎。
   
  2莲藕碎中放入肉馅，洋葱碎和白胡椒粉搅拌匀。再打入鸡蛋，放入盐，酱油，少许白糖搅拌匀。
   
  3.取一团馅，揉成球。
   
  4锅中放油，烧至七成热。下入藕丸，炸至金黄色捞出控油。
   
  5控好油的藕丸再复炸一次，捞出控油。
   
  6调水淀粉和万能糖醋汁。（糖醋汁口诀1：2：3：4：5，即1份料酒，2份生抽，3份白糖，4份醋，5份水。）
   
  7锅中放少许油，油热放入葱花煸香后倒入糖醋汁，再倒入水淀粉，将藕丸放入汁中裹匀出锅。