气候变化让我们逐渐失去的七大美食

• 气候变化让我们逐渐失去的七大美食
  
  
  

  气候变化已经导致全球出现巨大的变化，包括海平面上升以及破纪录的高温等。气候变化也让全世界一些最流行和最美味的食物处于危险的边缘。随着气候越来越热、自然灾难越来越频繁，以及地球自然周期的差异，包括鳄梨和龙虾在内的美食都将消失不见。这里列举的就是随着气候变化会变得越来越贵，而且最终可能消失的7种食物和饮料。（腾讯科学过客/编译）

  

  鳄梨（牛油果）：鳄梨变得越来越昂贵的原因有许多，其中虽然包含农民的罢工因素，但是鳄梨遭受的最大威胁却来自于气候变化引发的环境问题。炎热的气候和干旱导致加州和澳大利亚的鳄梨种植区域出现问题。鳄梨对于气候非常敏感，而且生长缓慢，这就使它们特别容易受到气候变化的影响。

  

  咖啡：9月份来自一家非营利性气候研究机构的一份报告称，由于气候变化全世界适合咖啡生长的区域将减少50%。除了干旱之外，气候变化使咖啡作物更易受到锈病的侵害，这种疾病已经造成了超过十亿美元的损失。

  

  啤酒：据《气候观测》杂志报道，气候的变换和极端化正在破坏美国的啤酒花产业。而且干旱也意味着这种美味饮品会越来越少。一些酿酒者担忧河水的短缺会迫使他们使用地下水。

  

  牡蛎：现在气候变化事实上正有益于牡蛎生长，因为它们随着水温的上升生长也会加速。但是据《功能生态学》杂志最近的一项研究发现，海水的升温也会使牡蛎更易受到海蜗牛的攻击