香喷喷的几道家常菜，简单美味

• 香喷喷的几道家常菜，简单美味
  
  
  
  
  喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。每天我很荣幸和亲爱的粉丝朋友共同分享美味的佳肴和更详细的菜谱，让大家收藏学习，喜欢的请您关注下哈，每天都会准时更新最新最好吃的美食菜谱！希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！
  啤酒鲫鱼
   
   
   
   
   
  食材：鲫鱼、肉馅、啤酒、葱、姜、盐、味精、鸡蛋
  做法：
  1、肉馅加盐调匀，鸡蛋打成蛋液，鲫鱼处理干净。
  2、锅加油，烧热，鲫鱼肚子里加肉馅，裹上蛋液，下锅炸至两面金黄，盛出备用。
  3、热锅凉油，下入葱姜蒜炒香。倒一瓶啤酒，鱼倒入锅内，大火烧开后，小火烧半小时。
  4、待汤汁基本收干将鱼盛盘，撒香菜段，淋汤汁即可。
  豆豉茄子炒豆角
   
  食材：豇豆1把，茄子(紫皮，长)3个，食盐4克，蒜4瓣，植物油适量，红尖椒1把，豆豉1勺，胡椒粉少许。
  1、准备好所有原料；将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟。
  2、将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；水再次开后将豆角捞出沥干。
  3、锅中放入红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉和适量的油；小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豆角。
  4、一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；翻炒均匀后盛入碗中。
  啤酒鸭
   
   
   
   
   
   
   
  食材：鸭子半只，啤酒一罐，青椒2个，小米椒 2个，姜片3-5片，蒜瓣4个，大葱段适量，桂皮一块八角，2个，香叶2片，花椒适量，辣椒一勺，料酒适量，冰糖适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，食用油适量
  1. 鸭肉剁块，清洗干净后，放入冷水锅，加入适量的料酒
  2. 煮沸后捞出，洗去浮末，控干水分备用。
  3. 把比较肥的鸭肉块挑选出来，放进锅中煎出鸭油，再将剩下的鸭肉也放进去煎至变色，捞出备用。
  4. 砂锅内放入少许油，将姜片、花椒、蒜瓣、葱段放进去炒香。
  5. 炒出香味后，放入一勺辣椒，炒匀。
  6. 将鸭肉倒进去砂锅里，加入香叶、八角、桂皮，翻炒均匀
  7. 再加入适量的老抽、冰糖、生抽、胡椒粉
  8. 倒入一罐啤酒。烧开后，改中小火，盖上锅盖焖煮。
  9. 剩三分之二汤汁的时候，放入切成圈的小米椒和青椒。然后继续盖上锅盖焖煮！剩一半汤汁的时候加入盐，开大火收汁。收汁完毕，好吃的啤酒鸭就可以上桌啦！