- 可口又不油腻的几道美食,美味可口
做法1、花生泡好,煮锅中盛水,放入花生,香叶,八角,桂皮,干辣椒,花椒,盐煮制,约煮50分钟至花生软糯,煮好的花生捞出沥水。2、蒜葱切成末,豆腐干切成粒。热锅凉油,放入蒜葱末炒香。放入豆腐干一起 煸炒 。3、豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒。4、加入盐,十三香,老抽,味极鲜酱油炒至水干即可起锅锅塌豆腐食材:老豆腐、花生油、 生抽 、玉米淀粉、鸡蛋、小葱做法:1.准备材料,买回的豆腐用清水略作冲洗即可。2.小葱洗净切葱花,豆腐切一公分左右的厚片,鸡蛋打散。3.平底锅中倒入适量的福临门花生油。4.豆腐先放入淀粉,2面沾匀淀粉,再放入蛋液中,2面沾满蛋液。5.锅烧制微热时放入豆腐。6.一面煎黄后,翻面,直至豆腐煎至2面金黄色,依次煎完全部的豆腐。7.豆腐全部煎好后,全部放回锅中,倒入温水或鸡汤,倒入适量的生抽,中小火慢她5分钟8.炖至汤汁有所减少时,起锅。丝瓜炒虾仁食材:丝瓜、 虾仁 、料酒、生姜、 水淀粉做法:1、虾仁洗净,丝瓜去皮切成条备用。2、虾仁加入料酒和姜片,腌制15分钟去除腥味。3、锅中加少许油,油温六成热时放入丝瓜条翻炒。4、待丝瓜微微变软后,放入虾仁煸炒,虾仁变色后加盐调味。5、淋入准备好的水淀粉,快速搅动,待汤汁变粘稠后,即可盛出。干锅排骨食材:排骨500克、苦瓜1个、土豆2个、茄子1个、洋葱0.5个、甜椒1个辅料:玉米油300克、料酒2勺、胡椒粉1勺、盐2勺、干辣椒8个、花椒1勺、干锅底料300克做法1.备好食材:土豆削皮切片,洋葱撕掉外皮切成块;茄子洗净切成条状;苦瓜洗净后,去瓤切成条状;甜椒去蒂去籽,洗净切块;2.排骨请店家斩块后,清洗干净;再用料酒、胡椒粉、盐抓匀,腌制片刻;3.炒锅倒入植物油烧热;油量要比平时炒菜时多出许多;4.放入排骨,中小火炸至外酥内嫩;炸好的排骨捞出沥油,然后再复炸1次;5.然后将排骨捞出沥油,放入土豆片继续炸;6.土豆炸至8分熟时,放入苦瓜、茄子、甜椒、洋葱继续炸;7.锅里留底油,放入干辣椒、花椒、干锅底料炒出香味;8.再放入排骨、土豆块、苦瓜、茄子、甜椒、洋葱,翻炒均匀;9.出锅前,调入盐,放入葱白,继续翻炒均匀;10.关火盛出,撒白芝麻,干锅排骨就做好啦。烹饪技巧1、排骨炸之前,需提前腌制,这样才会入味;2、干锅底料有咸味,盐需酌情添加;辣椒炒肉做法1、 五花肉 半斤洗净。2、将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。2、准备好辣椒并洗净。3、将尖椒和青蒜切段。4、起油锅,下五花肉煸香并出出油。5、待五花肉八成熟时盛起待用。6、将辣椒,青蒜入锅煸炒。7、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。8、待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。酒香板栗焖鸡材料:鸡腿3个、水适量、盐1小勺、生抽2勺、老抽1勺、白酒适量、香菇3个、冰糖3个、八角2个、香叶2片、桂皮2节、板栗200克、油适量、香葱1小把做法1.香菇提前泡发 香葱切段 板栗剥壳去皮2.鸡腿肉切块 焯水捞出3.锅内倒少许油 炒至鸡肉金黄 盛出备用4.锅内倒少许油 放入八角 桂皮 香叶 和 冰糖 炒出香味5.加入香菇和板栗翻炒6.放入鸡肉翻炒7.加入盐 生抽 老抽 翻炒均匀8.倒入白酒爆炒 激发出香味9.煮加入适量的水 没过鸡肉即可 煮开后 盖上盖子 焖7分钟10.开盖后 稍稍收汁 撒上葱花 即可出锅~11.超香滑超好吃!炒洋芋擦擦做法1.准备食材,洋芋一个去皮2.用专门的工具擦好3.擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉,要是嫌麻烦也可以省略这一步4.沥干水分,加入适量的面粉搅拌,面粉要一点点的加。5.直至不黏手为止,6.水开后,把洋芋擦擦放在蒸屉上,大火蒸至10分钟,关火焖一会。7.蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会这样更容易炒8.青红椒各一个切丝备用9.起油锅,放入葱和干辣椒煸香。10.接着倒入青红椒丝略微翻炒11.倒入蒸好的洋芋擦擦,大火快速翻炒均匀
可口又不油腻的几道美食,美味可口
发布日期:2019-08-10 来源:未知 浏览量:
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