吃西餐时，餐厅的煎蛋为什么这么小？

• 吃西餐时，餐厅的煎蛋为什么这么小？
  
  随着生活水平的提高，我们每一个人的饮食结构也发生了一些变化，很多人都开始接受并喜欢上吃西餐，而我们大街上的西餐也是随处可见。给大家分享吃西餐时，餐厅的煎蛋为什么这么小？看完厨师的操作你就明白了！
  当我们去吃西餐的时候，肯定必点他们家的招牌就是牛排了，每一个铁板上除了一块煎好的牛排之外，还有一些意面，西兰花，胡萝卜，还有一个煎蛋。细心的朋友会发现，西餐厅中做出来的煎蛋形状非常的圆润，而且也小了很多，这是为什么呢？
  
  大家都知道现在市面上有很多模具，当我们在煎鸡蛋的时候就可以利用这些模具把鸡蛋煎成各种各样的形状，但是餐厅中却很少用，虽然说用模具来煎鸡蛋形状比较完美，但是毕竟在操作的过程中比较繁琐，因此不会采用这样的方法。
  餐厅的厨师是有自己的妙招的，首先他们会把鸡蛋放入冰箱的冷冻层中去冷冻，然后去壳切片。在切的过程中要保证每一片上都有完整的蛋黄，这样一个鸡蛋就被分解成了七八个，接下来就可以放到平底锅中煎了，不仅可以节省巨大的成本，还能够节约时间。涨知识了吧！