中国又一美食“跌落神坛”，曾风靡全国

• 中国又一美食“跌落神坛”，曾风靡全国
  
  
  
  
  中国又一美食“跌落神坛”，曾风靡全国，现如今生意惨淡濒临关门！在前些年的时候，网红这个词还没有出现的时候，也有很多的美食都是在通过人们的口耳相传，出现到人们的认知中，在那个时候一座城市开了一家什么样的好吃的店，那么全部都是凭借客户们的互相介绍和传播，那个时候我们熟悉的话，加分炒酸奶，麻辣烫等等这些餐馆也没有出现多长的时间，但是也吸引着很多的人，他们争先恐后的去尝鲜，一时间很多的城市他们也开始纷纷效仿起来了，也开了不少的小餐厅，今天跟大家说的是一种中国的美食，在前几年的时候，它的火热程度一点都不比花甲粉差。
   
   
   
   
   
   
   
  这个美食就是云南米线了，一个非常具有地方特色的小吃，特别是在前几年的时间，我们也知道云南米线也是开遍了全国各大城市，当你拿出手机搜索一下的话，你很容易就能够在你所在的这座城市里边找到一家云南米线的店，不过现在这些卖云南米线的店已经少了很多了，基本上大多数的店都已经关门倒闭了，因为当年那股吃云南米线的新鲜劲儿已经过去了，现在吃货们也是被新的网红美食深深吸引了。
   
  正宗的过桥米线的汤头是非常重要的，里面有猪筒骨鸡肉和别的其他新鲜食材一同熬煮的汤头，味道非常的浓香米线，端上桌的时候，米线跟配料是分开的热汤，滚开了以后把我们这些新鲜的食材下入到里面，先放荤菜，再放蛋类，最后是素菜，最后再把米饭下进去，因为佐料很少，但是吃到的都是食物的本味，那些香的味道交织在一起，吃起来的正宗过桥米线非常的美味，只要你吃过一次是不会忘记的。
   
  在吃过桥米线的时候，最忌讳的是先喝汤，虽然说汤头比较清凉，但是上面的那层鸡油确实非常烫的，先吃肉再吃鱼，最后是米线和蔬菜，这样才能够保持你吃到食材最鲜嫩完美的状态，等到米线吃得差不多的时候，我们最后再来喝上一口汤，汤也降温到了刚好我们入口的温度，喝起来非常的过瘾。
   
   
   
   
   
   
   
  但是非常可惜的就是在风靡中国短短一段时间以后，大量开设在各地的云南米线，他们都已经关了门，如果说原因的话无非也就是这三种，第1个云南米线已经开设到了全国各地，所以说我们也知道对于各地的饮食风味是不一样的，如果不能够很好的，根据当地口味做出改变的话，那么来光顾的客人就会变得越来越少，第2个是云南米线中的米线，本来这种米线是云南当地手工做的米线，吃起来才是最好吃的，可是在作为一个小店的话是没有成本去手工制作的，只能够购买他人做好的米线，这样的话在品质上是无法保证的。
   
  第3个是更新颖的美食的出现，我们都知道现在对于吃货们的口味来说是变得越来越挑剔了，而且我们也知道是不缺新鲜美食的，那么在这一场美式的战役当中云南米线也是节节败退，最后只能够落下一个大量店铺关门倒闭的下场了，你喜不喜欢吃过桥米线呢？