几款诱人的家常菜真正快手饭

• 几款诱人的家常菜真正快手饭
  
  
  
  
  
  香菇炖鸡块
  
  
  食材：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量
  
  做法：
  
  1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。
  
  2、电饭锅里放2杯水的量。
  
  3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖。
  
  4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
  
  黄豆鸡脚
  
  
  主料：鸡脚15只、黄豆60克
  
  辅料：大蒜2瓣、提前炒好的糖色3小勺、葱3小棵、姜5片、花椒1小撮、盐3小勺、桂皮2段、食用油适量、红烧酱油3大勺、酱豆腐1块、水适量、
  
  做法
  
  1、黄豆提前用温水浸泡半小时，葱白切段，剩下切葱花，姜切片
  
  2、鸡脚洗净用开水煮熟后捞出，放凉水冲洗后浸泡10分钟，捞出
  
  3、锅内烧热油，倒入大料和花椒炒香，倒入鸡脚翻炒几下
  
  4、倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀
  
  5、然后将所有鸡脚倒入高压锅
  
  6、加入和鸡脚水平的水，和所有调料
  
  7、盖锅炖煮30分钟，高压锅放气释放压力，起锅盖，将鸡脚捞出装盘
  
  8、将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中，开小火倒入泡好的黄豆，炖15分钟，汤汁粘稠，黄豆绵软就可以了
  
  凉拌京彩
  
  
  食材：京彩、香菜、葱、辣椒、大蒜、盐、糖、米醋、酱油
  
  做法：
  
  1、把京彩切好摆放在盘子里。
  
  2、在京彩上撒上剁好哒蒜蓉
  
  3、撒上切好的辣椒，辣度本身控制
  
  4、把盐、米醋、酱油、糖按本身喜欢的滋味调好，倒在盘子里，再撒上葱和香菜
  
  糖醋排骨
  
  
  食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料
  
  做法
  
  1、将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。
  
  2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。
  
  3、炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。
  
  4、锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌制时候已经加了盐，不要加多）加入排骨中小火煮5分钟。
  
  5、这时加入3汤匙陈醋，大火收汁即可。
  
  麻辣鸡翅
  
  
  食材：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒
  
  做法：
  
  1、鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。
  
  2、然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。
  
  3、把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。
  
  4、加入花椒和辣椒，再炒一下。
  
  5、最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。以吃了
  
  金针菇卷
  
  
  食材：豆皮3张、金针菇250克、香菜1棵、小米辣1个，油2汤匙、花椒适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽酱油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙
  
  做法：
  
  1.准备好所需材料，香菜洗净，金针菇去根洗净，将香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈
  
  2.取一张豆皮，平铺开，两边放上金针菇，将豆皮卷起，卷向另一端，要卷紧，用刀在豆皮卷中间切开，一分为二
  
  3.取一段粉条，在豆皮接口处，串上，防止烧制时豆皮散开，用牙签也可以，用粉条方便些，煮好了粉条也能吃，用牙签，煮好后拿下来就可以了，其余都依样做好
  
  4.锅加油烧热，下入花椒小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
  
  5.下入郫县豆瓣酱小火炒香，炒出红油，下入蒜末炒香，加入半碗水，淋入生抽酱油，蚝油，再加入鸡精，少许白糖，烧开
  
  6.下入豆皮卷煮制入味，期间翻一次面，煮4-5分钟，关火，盛出转圈码在盘内，撒上香菜段和辣椒圈即可