简单的3道家常菜谱 味道一绝

• 简单的3道家常菜谱 味道一绝
  
  
  

  大家好，我是胃姐，爱美食、爱分享。这里是味觉生活社，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和胃姐一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

  茄子烧豆角

  

  用料

  长豆角适量；茄子一根；蒜少许；盐适量

  做法

  长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用

  茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油

  把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒

  下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可

  四季豆烧排骨

  

  用料

  四季豆适量；排骨适量；干辣椒3个；料酒1勺；酱油适量；冰糖1小把；香料少许；料酒1勺；姜5片

  做法

  备好所需食材

  排骨冷水下锅焯一哈，开了再煮两分钟，捞起来清水洗净

  小火锅里倒油，放入冰糖炒糖色，切记小火，不然要糊，慢慢熬一哈

  炒出糖色

  加排骨翻炒

  上色后加香料，姜片，干海椒，料酒，酱油继续炒一两分钟

  加水，没过排骨的水量基本ok，大火煮开，调至中小火加盖烧个30-40分钟

  水收的差不多了加四季豆继续烧，闷个10来分钟四季豆好了尝哈味道，看需要加盐不

  装盘，完成

  栗子冬菇焖鸡

  

  用料

  鸡半只；栗子300克；泡发冬菇适量；葱一段；姜一块；八角一个；桂皮一块；生抽；老抽；盐；糖适量；料酒少许

  做法

  将鸡斩块洗净沥尽水分备用，栗子去皮备用，冬菇泡发（泡发冬菇的水不要扔掉）

  炒锅注油烧热，入葱、姜、八角、桂皮爆香

  下入鸡块煸炒，倒入少许料酒和生抽继续煸炒至鸡肉微黄

  加入泡发冬菇的水没过鸡块，倒入少许老抽，放入栗子、冬菇，调入适量盐和糖，大火烧开，转中火焖熟，最后大火收浓汤汁即可出锅

  以上这些就是胃姐给大家分享的菜谱，做法给大家参考参考。有什么问题，或者有什么想吃的菜也可给胃姐留言，我们一起交流交流。最后提醒大家，不管有什么事情也得按时吃饭，如果没有好的身体，什么都做不了。所以一定要按时吃饭哦！