几道美味营养的家常菜，特别好吃

• 几道美味营养的家常菜，特别好吃
  
  
  
  
  腐竹炒黄瓜
   
   
   
   
   
  食材：腐竹，木耳，黄瓜，葱花，酱油，糖，盐，淀粉，
  做法
  1、腐竹、木耳泡好，黄瓜、腐竹切菱形、木耳、葱花备用。
  2、油烧热，下葱花爆香，放腐竹和木耳翻炒，少许酱油和糖。
  3、下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻。
  4、黄瓜稍变软，勾稀欠，淋明香油出锅即可
  番茄焖排骨
   
  食材：排骨500g，西红柿250g，蚝油1大勺，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉半勺，八角3枚，食用油适量，水适量
  做法：
  1.排骨切小段洗净备用；西红柿洗净，放入热水中滚一会儿，然后捞出去皮切块；
  2.排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右；
  3.锅中放适量的油，然后将腌制好的排骨放进锅中煎，煎至两面泛黄后捞出备用；
  4.将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中，加开水没过食材，然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中，大火烧开后，小火慢炖1小时；
  5.然后放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时；接着转大火收一下汤汁就可以了。
  金腿鹅肝
   
  制作：
  1、选用可以生吃的金华火腿（每根售价约3800元，重约15斤，约能出80份菜），去掉表皮，切成薄片。
  2、鹅肝倒入牛奶没过，上笼蒸40分钟至熟。
  3、清酒中加葱姜、盐、味精调匀，放入鹅肝浸泡1天，第二天取出打成泥，此时的鹅肝泥已有少许底味。
  4、火腿片垫底，铺一张紫菜，先抹一层鹅肝泥，不要太厚，再放一根木瓜条卷起来，最多卷两层，不需封口，上桌时可配一碟蜂蜜蘸食。