镇静安神、体虚、气血不足、脾胃不和

• 镇静安神、体虚、气血不足、脾胃不和
  
  
  
  泡椒鸡胗，开胃下饭。鸡胗味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用。泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。
  做法
  主料：鸡胗350克
  辅料：泡椒、泡嫩姜、泡胡萝卜、泡蒜、花椒、蒜苗、胡椒粉、白糖、生抽、白酒、豆瓣酱、大料、鸡精、盐、油各适量
  1. 鸡胗切好了之后用少量白酒和少许盐抓一下，腌制五分钟。
  2. 炒锅放油，油温起来后放大料和花椒，中小火炒出香味来，放泡椒胡萝卜嫩姜一起下去一起翻炒，要多放一点油，泡菜类很吃油，炒几下就看不到油了，中大火炒2分钟。
  3. 接着加入鸡胗一起快速大火翻炒均匀，炒至变色后加一点点盐，一勺豆瓣酱调味炒几分钟，快好的时候加入蒜苗段增香，大火炒两分钟，最后加入生抽，胡椒粉，白糖，鸡精翻炒均匀即可。
  烹前小贴士
  主要营养成分（按每100克计）
  鸡胗的营养成分表
  锰(mg)=0.06
  铜(mg)=2.11
  锌(mg)=2.76
  铁(mg)=4.40
  硫胺素(mg)=0.04
  核黄素(mg)=0.09
  维生素E(mg)=0.87
  泡椒的营养成分表
  脂肪(mg)=8200.00
  蛋白质(mg)=1300.00
  碳水化合物(mg)=5500.00
  纤维素(mg)=1700.00
  奶香南瓜浓汤
  
  奶香南瓜浓汤, 南瓜味甘、微苦，性平。能润肺燥，下气平喘。用于肺服不足，喘咳上气。现代用于支气管哮喘，慢性支气管炎。牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效，对人体具有镇静安神作用，对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益。
  做法
  主料：南瓜300克、瘦肉25克、虾米3克、牛奶150克
  辅料：蒜头、米、盐各适量
  1. 南瓜洗净去皮去瓤切小块放入锅中蒸熟，约15分钟；蒜头去皮剁碎；瘦肉切成小肉末；米用水洗净；沥干水分。
  2. 把先前准备好的南瓜、米、虾米、水放入搅拌机中打成糊状。
  3. 这时锅中热油蒜蓉加入炒香，并放入肉末炒熟；打好的南瓜糊倒入锅中小火煮20分钟左右，最后倒入牛奶加入盐再煮个一两分钟即可