夏天来了， 要多吃此菜，养心安神

• 夏天来了， 要多吃此菜，养心安神
  
  蒲瓜含有蛋白质及多种 微量元素 ，有助于增强机体免疫功能。同时，蒲瓜中含有丰富的 维生素 C,能促进抗体的合成，提高机体 抗病毒 能力。从蒲瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素 在蒲瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
  
  胡萝卜素是一种具有生理活性的物质，在动物体内可转化成维生素A，可治疗夜盲症、干眼病及上皮组织角化症，具有增强 淋巴细胞 、巨嗤细胞或NK细胞等抗肿瘤功能。胡萝卜素在体内能直接消灭自由基，具有抗氧化作用。大量研究证实，胡萝卜素的许多生物功能与人类健康有密切关系，其在抗氧化、解毒、抗癌、预防心血管疾病、防治白内障和保护肝脏方面的生理作用已被越来越多的研究证实并应用于疾病的预防和治疗。
  
  茼蒿有一种中药的味道，很多人尤其是小孩都无法接受。但是茼蒿中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动促进排便、预防便秘。另外它还含有 氨基酸 、胡萝卜素、等，能够养心安神、降压护脑、防治记忆力减退。