- 4道家常菜谱 美味可口简单易做
大家好,我是胃姐,爱美食、爱分享。这里是味觉生活社,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和胃姐一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。
葱爆鸡丁
材料:鸡腿肉、花生粒,鸡蛋、干淀粉、黄酒、盐、葱、姜、酱油、油、鸡精粉、干辣椒、青椒
做法:1.把鸡肉洗净,切成小丁,撒上盐腌一下。
2.准备好花生粒
3.切成丁的鸡肉再加上鸡蛋清及干淀粉调拌均匀,连同花生粒放入旺火油锅内炒十分钟,捞出沥去油
4.把葱切成丝,将黄酒、酱油、葱丝、姜、湿淀粉、干辣椒、青椒、鸡精粉倒入锅内炒拌几下即可。
酱爆鱼泡
制作方法:1.鱼泡清理干净,用刀切成两半放出空气,加入料酒,盐,葱姜,抓拌均匀腌制十五分钟
2.锅中烧水下入鱼泡煮变色捞出,控干水分备用
3.锅中烧油下入葱姜蒜,干辣椒,黄豆酱,小火炒出香味,下入鱼泡,加盐,鸡精,加盐,耗油,十三香,八角,老抽,青红椒,翻炒均匀
4.锅中加入一点清水,小火炖八分钟左右,大火收干汤汁即可出锅
辣炒鸡脆骨
主料:鸡脆骨配料:姜、蒜、葱、辣酱
制作方法:
1、开水焯一下鸡脆骨,把水淋干。
2、油开后放鸡脆骨爆炒,把骨头里的油炒出来,然后控干脆骨。
3、起油放入葱、姜、蒜炒香,然后放脆骨翻炒。
4、最后放入辣酱翻炒,上色出锅装盘。
盐菜炒鸡胗
用料
小米椒鸡胗大蒜盐,生抽,黄酒
做法
鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片。
切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。
大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用。
炒锅下油,然后放入蒜蓉和小米椒中火热香,下鸡胗炒,因为腌制过,就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了,就可以上菜啦!
4道家常菜谱 美味可口简单易做
发布日期:2019-07-13 来源:未知 浏览量:
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