粤菜师傅大湾区厨王大赛举办初赛

• 粤菜师傅大湾区厨王大赛举办初赛
  
  
  
  
  
  6月26日，增城杯首届粤菜师傅大湾区厨王大赛初赛在华商职业学院举行，来自粤港澳大湾区29位粤菜师傅共聚一堂，切磋厨艺，一场舌尖上的碰撞精彩上演。经过角逐，20名粤菜师傅晋级将于7月份举行的总决赛。
  
  本次大赛的菜肴必须从荔枝、丝苗米、鱼包、腊味等十款增城特色农产品中选取一种或多种作为主要原材料进行配搭和发挥而成。在大赛现场看到，选料、切菜、剁肉、翻炒、上碟，选手们在属于自己的几尺之地里井井有条地忙碌着，他们神情闲悠、态度认真，动作麻利。而评委们则根据菜肴的色泽、地方风味、创意、味道及其背后的典故等五部分进行综合评分。
  
  本次增城杯首届粤菜师傅大湾区厨王大赛由增城区委宣传部、增城区委统战部、增城区文化广电旅游体育局、增城区人力资源和社会保障局、区农业农村局、区市场监督管理局主办，由广东广播电视台珠江经济台、增城乡村振兴产业基金、粤菜师傅学堂公司、广州华商职业学院、1978电影小镇共同承办。举办本次大赛是增城区委、区政府认真贯彻落实省委、广州市委关于“粤菜师傅”工程，积极响应2019广州亚洲美食节的重要举措，大赛以“专业引领、传承创新、交流研修”为宗旨，以“寻找湾区厨王，展现粤菜师傅魅力”为主题，旨在通过“产业”＋“金融”全链条发展模式，培育孵化增城地标美食品牌，投资引导大湾区粤菜师傅创新创业，全面提升城乡劳动者就业创业水平，促进地区旅游经济水平提升和粤港澳大湾区美食文化交流，创新实践“粤菜师傅”工程。