新手水平想给家人做晚餐

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  食材准备

  三文鱼、豆豉、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、洋葱、白糖、生抽

  制作方法

  1、三文鱼切成小块后打入一个鸡蛋抓拌均匀，撒入玉米淀粉后抓匀。

  2、起锅烧油，油温5层热时，下锅炸制1分钟左右捞出备用。

  3、起锅烧油，下入葱姜蒜炒香后下入美人椒、老干妈豆豉、洋葱、白糖、三文鱼继续翻炒后淋入生抽大火翻炒即可出锅。

  农家小炒肉

  

  食材：五花肉、青红椒等

  做法：

  1、木耳泡开洗净，沥干水备用；

  2、青椒去蒂斜切成长条；

  3、将带皮五花肉切片；

  4、葱、姜切末，蒜切片；

  5、锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒；

  6、将五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳；

  7、再倒入青椒和蒜片翻炒，调味即可出锅。

  炝拌豇豆

  

  配料:豇豆、大蒜、葱、熟白芝麻、干辣椒、盐、味精

  烹饪步骤:

  1.豇豆择洗干净从中间切一刀，大蒜和葱切末，干辣椒剪成小段备用；

  2.锅内烧开水，在水中放入少许的盐和食用油（这样颜色更鲜艳），放入豇豆焯烫3分钟，捞出立即浸泡在清水中冷却；

  3.捞出豇豆切段，用盐、味精码味后装入盘中，依次放入葱末、蒜末、辣椒段，用滚烫的油浇入盘中，最后撒入熟白芝麻即可。

  田园菠萝炒饭

  

  材料：

  米饭 100克、菠萝 1块、鸡蛋 2个、火腿 1根、胡萝卜 30克、黄瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、红椒半个、食盐 5克、生抽 5克、植物油 10克

  做法：

  1、准备材料，将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中

  2、甜玉米粒在开水中焯熟

  3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁

  4、锅中热植物油，待八成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用

  5、锅内留底油，待热后放入米饭炒约两三分钟

  6、放入胡萝卜丁炒片刻

  7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐

  8、翻炒炒匀，最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可。