美味菜谱 好吃不腻营养健康

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  大家好胃姐又来给各位科普健康养生美食的小知识啦！喜欢就关注，永远不迷路~ 美食是人们生活中重要的一部分，随着人们生活水平的提高，人们对于美食的追求也越来越高，一起跟着胃姐来看看今天的推荐吧！

  黄瓜拌粉丝

  

  食材：粉丝 2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺

  做法：

  1、干粉丝提前用清水泡发，洗净备用

  2、黄瓜洗净后，刨成细丝备用

  3、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟

  4、煮好的粉丝捞出，过凉白开

  5、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟

  6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀

  7、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝

  8、将调料淋入粉丝里，搅拌均匀即可

  果粒浇汁鲈鱼

  

  食材:鲈鱼1条 芒果1个 葱半根 蒜3瓣 玉米淀粉适量盐少许 白胡椒粉少许 生抽少许 料酒少许 白糖适量 番茄酱少许

  做法:

  1、准备鲈鱼一条，去鱼鳞，从鱼肚剖开，把鱼肚子里的东西清理干净。然后用清水冲洗一下。

  2、将鱼头鱼尾剁下来，鱼身片成片。

  3、葱切成小段，大蒜和姜切成末。

  4、芒果切成小丁

  5、线椒切成小段。

  6、调汁:准备一个小碗，小碗里倒入番茄汁,生抽,盐,粉芡,清水,白胡椒粉,白糖搅和均匀调成料汁。

  7、鱼块放入淀粉拌均匀。

  8、锅里烧开水，放入料酒,鱼头和鱼尾煮熟，煮熟后捞出来。

  9、将鱼片放入锅中划熟。

  10、将煮好的鱼头和鱼尾，划好的鱼肉进行摆盘。

  11、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油六成热后放入葱姜蒜炝锅，将葱姜蒜的香味炒出来。

  12、倒入调好的料汁。

  13、当汤汁变得浓稠时放入青椒，用铲子翻炒几下，这汤汁就做好了。

  14、将做好的汤汁浇在鱼身上。

  15、放入切好的芒果，这道菜就可以上桌了。

  酱油肉蒸臭豆腐

   

  食材：金华本地臭豆腐400克，酱油肉150克。盐、鸡汁各2克，蒸鱼汁30克，葱油10克，葱丝、青椒丝、红椒丝、香菜各1.5克。

  做法：

  1、酱油肉清洗干净，切成厚0.3厘米的片。

  2、盘中放入臭豆腐垫底，撒入盐和鸡汁，将酱肉片摆放在臭豆腐上，淋入蒸鱼汁，入蒸箱大火蒸20分钟，撒入葱丝、青椒丝、红椒丝、香菜，浇上烧至八成热的葱油即可。

  蒸鱼汁：

  锅内放入清水4千克，倒入原料（香菜、芹菜各250克，胡萝卜、圆葱各100克，八角3片，香叶5克）大火煮沸，改小火加热5分钟，捞出所有原料，原汤中投入调料（生抽600毫升，老抽、美极鲜味汁各50克，泰国鱼露、鸡精、白糖、盐、味精各100克）即成。

  剁椒粉丝蒸娃娃菜

  

  微辣不油腻，娃娃菜很软烂，用里边的剁椒肉末拌饭也是超好吃，垫底的粉丝吸收了调料中的所有滋味，更是让人爱不释口

  食材：娃娃菜 1棵、粉丝 1小把、猪肉 50克、剁椒 2大勺、生抽 1大勺、蚝油 1小勺、葱 5克、食盐 1/2小勺、鸡精 1/2小勺、蒜 5克、姜 5克、植物油5大勺

  做法：

  1、粉丝提前用温水泡软，将粉丝铺于盘中

  2、娃娃菜洗净切成6份，葱、姜、蒜切末

  3、烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软捞出

  4、把烫软的娃娃菜放在粉丝上备用

  5、炒锅烧热倒入5大勺油，油温5成热，下葱、姜、蒜末爆香，再倒入剁椒炒匀

  6、放入切好的肉末炒散，至肉末颜色发白

  7、倒入生抽、蚝油，用小火炒约1分钟，放少许盐和鸡精调味

  8、把炒好的剁椒肉末均匀的浇在娃娃菜上

  9、放入蒸锅，开锅后蒸4-5分钟，至娃娃菜软烂即可。

  以上这些就是胃姐给大家分享的菜谱，做法给大家参考参考。有什么问题，或者有什么想吃的菜也可给胃姐留言，我们一起交流交流。最后提醒大家，不管有什么事情也得按时吃饭，如果没有好的身体，什么都做不了。所以一定要按时吃饭哦！